Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli jesteś zwolennikiem jednogarnkowych dań, do których użycia nie będziesz potrzebował kupnych sosów ze sklepu - słodko-kwaśne risotto z kurczakiem i warzywami będzie dla Ciebie dobrą alternatywą!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
8
4
Desery
ciasto ze śliwkami pod kruszonką
Małe ciasto na blaszkę 24x28 cm że śliwek węgierek.
Odsłon: 9610
15
Ciasta
ciasto kakaowe z brzoskwiniami
Przepis łatwy do wykonania. Ciasto idealne do kawy czy herbaty, spotkania z r...
Odsłon: 1072
2
Dodatki
Domowa musztarda na jabłkach z kompotu
Domowa musztarda to jest coś, co już od kilku lat przygotowuję we własnej kuc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Amerykańska
- Polska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Curry
- Kompoty
Odsłon: 764
2
Ostatnio komentowane przepisy
8
4
Desery
ciasto ze śliwkami pod kruszonką
Małe ciasto na blaszkę 24x28 cm że śliwek węgierek.
Odsłon: 9610
15
Ciasta
ciasto kakaowe z brzoskwiniami
Przepis łatwy do wykonania. Ciasto idealne do kawy czy herbaty, spotkania z r...
Odsłon: 1072
2
Dodatki
Domowa musztarda na jabłkach z kompotu
Domowa musztarda to jest coś, co już od kilku lat przygotowuję we własnej kuc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Amerykańska
- Polska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Curry
- Kompoty
Odsłon: 764
2
REKLAMA
Dania główne
Słodko-kwaśne risotto z kurczakiem
Deane
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Pierś z kurczaka 2 szt. (500-600g)
- Marchewka 2 szt.
- Cebula 2 szt.
- Papryka czerwona 2 szt.
- Sok z cytryny (3 łyżeczki)
- Imbir (1 łyżeczka)
- Pieprz czarny
- Olej rzepakowy
- Czosnek (2 ząbki)
- Pomidor 2 szt.
- Sól
- ryż biały długoziarnisty (2 woreczki)
Sposób przygotowania:
1
Myjemy i oczyszczamy piersi kurczaka. Kroimy mięso w kostkę. Przesypujemy je do miski. Kroimy w drobną kosteczkę czosnek. Dodajemy do kurczaka. Dodajemy imbir (w formie przyprawy) i sok z cytryny. Kolejno pieprzymy, niezbyt intensywnie. Mieszamy, aby przyprawy i sok równomiernie pokrywały mięso. Przykrywamy miskę i wstawiamy do lodówki (powinna być tam min.15 minut).
2
Kroimy cebule w drobną kosteczkę. Rozgrzewamy niewielką ilość oleju rzepakowego na patelni. Wrzucamy na patelnię (będziemy potrzebować patelni głębokiej) cebulę, uważamy, aby jej nie przysmażyć. W międzyczasie obieramy marchewki i kroimy je w drobną kostkę. Jeśli cebula zdążyła się zeszklić, dorzucamy marchewkę na patelnię. W międzyczasie mięso zamarynowało się w lodówce, więc dodajemy je na patelnię. Pamiętamy, że nie chcemy usmażyć mięsa, więc gotujemy na niewielkim/średnim ogniu. Gdy mięso przyjmie białą barwę, przykrywamy patelnię pokrywką (można zostawić niewielką szparkę), w celu wydobycia się sosów i podduszenia. Wstawiamy posoloną wodę na gaz, wrzucamy ryż. Jako że przygotowujemy risotto (a więc potrawę o zwartej, paćkowatej konsystencji) ryż będzie gotowy wówczas, gdy zmięknie. Jeśli wyjmiemy go zbyt szybko, potrawa nie będzie zwarta.
3
Kroimy kolejno paprykę (po oczyszczeniu z gniazd) oraz pomidory w kosteczkę. Dorzucamy na patelnię. Wszystko dusimy, mieszając co jakiś czas, i dodając wody w celu zapobiegnięcia przypalenia się potrawy. Kiedy ryż osiągnie właściwą formę, wyjmujemy go z wody i wrzucamy bezpośrednio do duszących się warzyw i mięsa. Wszystko mieszamy tak, aby potrawa była równomierna, lepka, a ryż wchłonął wytworzone podczas gotowania sosy. Pamiętamy, że pod żadnym pozorem nie możemy wysuszyć dania, dlatego nie bójmy się dodawać wody (oczywiście w granicach rozsądku), którą i tak można odparować, gotując bez przykrycia w momencie finalnym. Jeśli ktoś mimo słodko-kwaśnej formuły dania lubi lekkie drapanie w gardle, może dodać kapkę przyprawy piri-piri. Smacznego :)