Smaker

Słoik do pracy nr 12 (#sloikdopracy)

03.09.2018 Odsłon: 8465
5.0 (12 oceny)
Słoik do pracy nr 12 (#sloikdopracy)
60 min
1-2 os.
Kuchniax2
Kuchniax2

Zbilansowany i zdrowy lunch w słoiku - idealny do pracy, do zjedzenia na zimno bądź po odgrzaniu. To już 12-ty w serii, sprawdź też pozostałe przepisy w naszej książce:)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 28601

>60 min
42
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3293

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 516

30 min
3
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 87056

>60 min
78
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 6287

30 min
11
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1802

30 min
6
Dania główne
Słoik do pracy nr 12 (#sloikdopracy)
Słoik do pracy nr 12 (#sloikdopracy)
Autor:
Kuchniax2
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1 średni burak
  • 80 g fety lub twardego serka greckiego
  • 8-10 strączków fasolki mamut
  • pół łyżki masła
  • szczypiorek czosnkowy – kwiaty!
  • 4 łyżeczki sosu winegret
Sposób przygotowania:
1

Jak na razie w naszych słoikach dominują propozycje wegetariańskie (to naturalnie za sprawą Izabeli), ale wczoraj wynegocjowałam, że kolejny będzie dla mięsożerców. Nie popadajcie więc w zbyt głębokie smutki, postaramy się zaspokoić obie frakcje białkowe;) W słoiku nr 12 króluje fasolka mamut, która właśnie teraz ma swój sezon. Mamy nadzieję, że znajdziecie ją bez problemu w zieleniaku, bo smakuje przepysznie. Nasza została zakupiona w gospodarstwie Majlertów i jest po prostu wzorcowa – nawet na surowo smakuje bajecznie! Ten słoik powstał trochę „przy okazji” robienia innych dań, jakoś tam się za dużo składników przyszykowało (buraki, feta) i potem tylko chwilę dywagowałyśmy, jaki powinien być trzeci składnik. Fasolka wydała się nam idealna. Ale jeśli nie robicie słoika „przy okazji” tylko poświęcacie mu całą swoją uwagę i pieczołowitość idzie to tak: Wstawiamy burak do gotowania. Gotujemy bez obierania 30-40 minut w leciutko zakwaszonej wodzie (trochę soku z cytryny). Po ugotowaniu studzimy go i dopiero wówczas obieramy i kroimy w kostkę.

2

Najprzyjemniejszą częścią jest przygotowanie fasolki. Myjemy ją, odcinamy ogonki i kroimy na mniejsze kawałki. Na patelni rozpuszczamy pół łyżki masła i wrzucamy fasolkę, obsmażając ją lekko z obu stron. Potem przykrywamy i dusimy na małym ogniu 12-15 minut. I tu następuje punkt kulminacyjny, kiedy dorzucamy trochę kwiatów szczypiorku czosnkowego na patelnię, dosłownie na ostatnią minutę. Pachnie bardzo delikatnie i nadaje fasolce doskonałego smaku. Jeśli go jednak nie macie, bo w końcu to rarytas niedostępny w przeciętnym spożywczaku, możecie dodać odrobinę czosnku niedźwiedziego w proszku. W słoiku układamy warstwy: 1) buraki, 2) fasolka, 3) pokruszona feta (+ jeszcze raz kwiatki ze szczypiorku czosnkowego).

3

Całość polewamy 4 łyżeczkami sosu winegret. W Kuchni x 2 w każdym z naszych domów jest zawsze słój gotowego winegret w lodówce. Ale jeśli nie macie takiego słoja, to zróbcie go tak: 1 szklanka oliwy z oliwy z oliwek, 1/3 octu winnego białego, 2 łyżeczki musztardy francuskiej, 1-2 ząbki czosnku, sól i pieprz. Wszystko zmieszane, nie zblendowane! Słoik nr 12 proponujemy jeść po wcześniejszym wyjęciu z lodówki i ogrzaniu zawartości do temperatury pokojowej. To w wersji na zimno. W wersji na ciepło, podgrzać w mikrofali (tak chyba w pracy najłatwiej?), uprzednio wyjmując fetę. Choć feta roztopiona (byle nie za mocno!) okazuje się też mieć swój urok;)