Smażone Kanie w panierce ala schabowe

Przygotowanie

1. 

   Pierwszy krok jest dość łatwy, ale długotrwały. Należy zalać umyte kanie mlekiem i odstawić na 3 godziny.
   
   Można ten krok pominąć, ale wtedy grzyby nie będą tak miękkie i delikatne.

   
2. 

   Po 3 godzinach kanie solimy i obtaczamy w bułce tartej. Powinna się przykleić do grzybów, jednak nie aż tak bardzo, jak do zwykłych schabowych

   
3. 

   Jajka wbijamy w całości i rozbełtujemy dodając sól i pieprz. Dla smaku, zatem tyle ile kto lubi.
   Następnie obtaczamy w jajkach kanie.
   
   Można też zrobić odwrotnie. Najpierw jajka, a potem bułka tarta, ale wtedy będziemy mieć panierkę tak grubą, jak w kotletach schabowych. Jeśli przesadzimy i będzie zbyt dużo bułki, zabije to smak kani.
   Polecam zrobić więc tak, jak opisałem to w niniejszym przepisie-niezbyt dużo bułki.

   
4. 

   Ostatnim krokiem jest usmażenie kani na rozgrzanym oleju.
   Smażymy tak, jak zwykłego schabowego.
   
   I to juz wszystko. Smacznego :)
   
   Jeśli ktoś chce zobaczyć więcej detali, zachęcam do obejrzenia filmu.