Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Miękkie, rozpadające się na kawałki soczyste mięsko z tortillą, marynowaną pieczoną cebulką i odrobiną pomidorowej salsy. Możemy je przygotować w wolnowarze lub w piekarniku.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Lasagne z mięsem mielonym
Przepis na domową lasagne to idealny pomysł na domowy, smaczny obiad.
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 3237
6
11
14
10
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Lasagne z mięsem mielonym
Przepis na domową lasagne to idealny pomysł na domowy, smaczny obiad.
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 3237
6
11
14
10
REKLAMA
Dania główne
Soczyste mięsko na obiad a la Oaxaca
codziennik_kulinarny
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 łyżki mielonego chili (lub papryczek chile)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka kminku
- ok. 700 gram mostka wołowego
- 1 puszka (pieczonych) pomidorów
- 1 ostra papryczka dorobno pokrojona (np. jalapeno)
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki soku z limonki
- Składniki na crema mexicana:
- pół szklanki gęstej, kwaśniej śmietany
- pół szklanki śmietany 30%
- Pieprz
- Sól
- Składniki na marynowane czerwone cebulki:
- 1 duża czerwona cebula pokrojona w pół-krążki
- 2 łyżki soku pomarańczowego
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyzeczka oregano
- szczypta pieprzu
- Na pico de gallo: kawałki pomidora, ogórków, cebuli, czerwonej i żółtej papryki, 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1
W miseczce łączymy mielone chili, sól, oregano, pieprz, i kminek. Następnie tak przygotowaną mieszanką nacieramy osuszony papierowym ręcznikiem i oczyszczony kawałek mostka.
2
Do wolnowara dodajemy kolejno pomidory, pikantną papryczkę i czosnek przepuszczony przez praskę i układamy mięso.
3
Gotujemy na opcji ‚High’ do 5 godzin lub ‚Low’ przez 9-10 godzin lub do momentu, aż mięso będzie miękkie. Jesli nie mamy wolnowara, mięso możemy piec w piekarniku. Przygotowujemy naczynie żaroodporne, dodajemy wszystkie składniki jak opisałam powyżej, i zakrywamy szczelnie folią aluminiową. Pieczemy w temperaturze 150 C przez ok 3-4 godziny lub do momentu, aż mięso jest miękkie i upieczone.
4
W międzyczasie przygotowujemy marynowaną cebulę i i crema mexicana. Na crema mexicana, w miseczce mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy do lodówki do schłodzenia. Na blasze posmarowanej oliwą układamy plasterki cebuli i podpiekamy na złoto w piekarniku ok. 20 minut w 250 C. Następnie w miseczce mieszamy sok pomarańczowy, grejpfrutowy, sok z limonki, i przyprawy. Dodajemy upieczoną cebulę. Mieszamy. Przekładamy do słoika z zakrętką i wkładamy do lodówki na ok. 2 godziny.
5
Gdy mięso jest już gotowe, rozdzielamy je za pomocą dwóch widelców na małe „strzępki” i kropimy sokiem z limonki.
6
Podgrzewamy tortille (lub opalamy z obu stron nad palnikiem kuchenki gazowej). Na każdej tortilli układamy porcję mięsa, salsy, papryczek, kolendry, marynowanej cebulki i crema mexicana lub gęstej śmietany. Możemy też posypać wiórkami ulubionego sera. Podajemy z dodatkami takimi jak: – crema mexicana lub gęsta kwaśna śmietana – pieczona marynowana cebulka – torille – salsa pomidorowa – świeża kolendra drobno posiekana – pico de gallo (pokrojone w kostkę pomidory, ogórek, kawałki czerwonej cebulki, papryka czerwona, zółta, świeża kolendra, sok z limonki, pikantna papryczka, sól i pieprz, odrobina oliwy). Wszystkie składniki w rówych proporcjach mieszamy, doprawiamy oliwą, kolendrą, solą pieprzem, sokiem z limonki.