Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Uwielbiasz pikantne dania? Niezawodnym sposobem na „podkręcenie” smaku każdego posiłku jest sos z papryczek chili. Możesz kupić gotowy, ale o wiele zdrowszym (bo bez sztucznych konserwantów) wariantem będzie przygotowany samodzielnie. To bardzo proste! A jeśli przy tym zaopatrzysz się w większą ilość składników, przełożysz sos paprykowy do słoików i zapasteryzujesz, możesz cieszyć się jego smakiem przez długie miesiące.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
12
Przekąski
Roladki tortilla z serem i szynką
Szybka i smaczna przekąska idealna na każdą imprezę.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Ser
- Kurczak
- Placki
- Rolady
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 183
3
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 468
6
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
12
Przekąski
Roladki tortilla z serem i szynką
Szybka i smaczna przekąska idealna na każdą imprezę.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Ser
- Kurczak
- Placki
- Rolady
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 183
3
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 468
6
REKLAMA
Dania główne
Sos paprykowy do słoików
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ostrych papryczek chili
- 4 ząbki czosnku
- sok z 1 limonki
- 2 łyżki octu ryżowego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżeczki cukru trzcinowego
- 4 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
Umyj papryczki. Odetnij z nich ogonki. Pokrój na mniejsze kawałki wraz z nasionkami. Jeśli chcesz, by sos był nieco mniej pikantny, możesz usunąć część nasion (w tym celu wcześniej przekrój papryczki wzdłuż). Możesz też zastąpić część chili słodką, czerwoną papryką.
2
Obierz czosnek i pokrój na mniejsze kawałki. Połącz z paprykami, solą i cukrem. Zblenduj wszystkie składniki na jednolitą pastę.
3
Podgrzej pastę paprykową w rondelku na palniku o niskiej mocy. Gdy zacznie się gotować, dodaj sok z limonki, oliwę i ocet. Wymieszaj dokładnie. Gotuj przez około pół godziny (wciąż na wolnym ogniu), aż sos się zredukuje. Powinien mieć dość gęstą konsystencję.
4
Przełóż sos paprykowy do słoików i zakręć je szczelnie. Ustaw w dużym garnku wyłożonym ściereczką lub gumową wkładką do pasteryzacji. Słoiki nie mogą się ze sobą stykać. Zalej je do 2/3 wysokości wodą o takiej samej temperaturze, jak temperatura sosu. Zagotuj. Gotuj przez 20 minut. Odstaw do powolnego wystudzenia – wieczkami do dołu, przykryte ściereczką lub kocem. Przechowuj sos w zacienionym, chłodnym miejscu.