Dania główne Przepis na:

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

100SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

12DODAJ DO KSIĄŻKI

268DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: PatiGotuje

Przepisów i artykułów: 378 Ocena: 4764

Dodano: 11.08.2017

Uwielbiam tego typu przepisy! Nie tylko są mega szybkie, ale i fenomenalnie smakują. Jest to zdecydowanie danie typu prościej się nie da XD To danie to aromatyczne połączenie ognistej czerwieni chilli i soczystej zieleni pietruszki dodatkowo nadaje całości elegancji.

Składniki

około 250 g makaronu spaghetti (połowa opakowania)
4 ząbki czosnku
1 duża papryczka chilli
pęczek natki pietruszki
6-7 łyżek oliwy z oliwek
Sól
Do podania:
świeżo mielony pieprz
tarty parmezan (lub inny podobny twardy ser)

1-2 os.

15 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.
W czasie kiedy gotujemy makaron siekamy bardzo drobno natkę pietruszki i chilli (jeśli nie lubimy ostrych potraw możemy usunąć nasiona, ale ja siekam chilli w całości z nasionami), a czosnek przeciskamy przez praskę.
Ugotowany makaron odcedzamy. Na patelni na średnim ogniu rozgrzewamy oliwę z oliwek. Dorzucamy czosnek i papryczkę chilli. Smażymy dosłownie kilka sekund, mieszając aby czosnek się nie przypalił, bo będzie wtedy gorzki. Do oliwy dodajemy ugotowany makaron, wszystko razem dokładnie mieszamy, podgrzewając przez 1-2 minuty. Ściągamy z ognia dodajemy posiekaną pietruszkę, mieszamy i nakładamy na talerz.

Makaron podajemy gorący, obsypany świeżo mielonym pieprzem i dużą ilością parmezanu.

Smacznego ;)