Smaker
Boże Narodzenie na słono

Sprawianie świeżych ryb

17.12.2017 Odsłon: 202
5.0 (1 oceny)
ErJot
ErJot

Wiadomo, że najlepsza ryba to świeża /a nie mrożona/ ryba. Ale taką świeżutką rybę trzeba jakoś sprawić, oczyścić. Oto kilka praktycznych porad:

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1108

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10685

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4800

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 912

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9122

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1350

>60 min
15
Dania główne
Sprawianie świeżych ryb
Autor:
ErJot

Składniki

Sposób przygotowania:
1

Kupując martwą rybę /no bo kto w domu odważny by ją uśmiercić ?/ trzeba usunąć łuski. Najpraktyczniej trzymać rybę przez ściereczkę - nie będzie się ona wyślizgiwać z ręki. Stół, blat czy deskę na których będziemy obrabiać rybę warto posypać grubo ziarnistą solą co zapobiegnie ślizganiu się ryby. Łuski skrobiemy od ogona w kierunku głowy czyli pod łuskę. Najczęściej wystarcza skrobanie nożem lub specjalną skrobaczką ale jeśli łuski mocno się trzymają /np. u okonia/ rybę można sparzyć wrzątkiem lub polać octem. Wnętrze sprawianej ryby najpierw dokładnie wypłukujemy a w razie potrzeby czyścimy wyparzoną miękką szczoteczką /np. do zębów/, która dobrze oczyści wnętrze ryb z zaschniętej krwi. Rybie płetwy bez problemu odetniemy nożycami do cięcia mięsa drobiowego.