Dania główne Przepis na:
Stek w sosie pieprzowym
Przepisów i artykułów: 790 Ocena: 22263
Dodano: 20.01.2009
Odsłon: 7243
Stekiem w sosie pieprzowym zachwyci się każdy mężczyzna :)
Składniki
- czarny pieprz, 3 łyżki ziaren
- 8 filetów z polędwicy wołowej
- oliwa
- 1/2 cebuli
- czysta wódka, 30 g
- czerwone wino, 50 g
- rozrobiony sos mięsny z torebki, 50 g
- gęsta śmietana 18%, 10 dag
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Krok pierwszy Na suchą, zimną patelnię o wyższych brzegach wsyp całe ziarenka pieprzu. Następnie pokrusz je rozgniatając dnem szklanej miski (dzięki wykorzystaniu miski pieprz nie będzie podskakiwał i rozsypywał się po całej kuchni). Pieprz możesz też utłuc w moździerzu, uważając aby nie pokruszyć go zbyt drobno. Krok drugi Pieprz przesyp na płaski talerz. Kotlety opłucz, osusz papierowym ręcznikiem. Każdy kotlecik ugnieć ręką (z obu stron) nadając mu jednocześnie zgrabny kształt. Następnie opanieruj w przygotowanym kruszonym pieprzu. Na patelnię wlej oliwę, rozgrzej, ale nie za mocno, aby mięso nie przypaliło się natychmiast. Krok trzeci Na oliwie kładź kotlety i smaż z każdej strony po minucie. Gotowe przełóż na talerz, a tłuszcz po smażeniu zlej, jednak patelni nie myj. Wsyp na nią resztę pokruszonego pieprzu, dodaj drobno posiekaną cebulę. Krótką chwilę podsmażaj na dużym ogniu. Następnie podlej wódką i winem, dodaj sos mięsny. Wymieszaj. Krok czwarty Powstały sos zaciągnij śmietaną, a gdy się zagotuje, włóż doń kotlety. Po minucie przewróć i duś tak długo, jaki efekt pragniesz osiągnąć : jeśli steki mają być krwiste - krócej, wysmażone - nieco dłużej. Podawaj z ryżem lub makaronem. Odpowiednie będą też ziemniaki oraz porcja kruchej sałaty.
Twoje notatki do przepisu
224223 odsłon
408
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz