Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
nie ma jak prawdziwy steczek...raz na jakiś czas oczywiście ;-) bo to bardzo wyrafinowane mięso i do tanich nie należy niestety...ale jest boskie w smaku...przeze mnie potraktowane dodatkowo wiśniowym balsamico ;-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
ziemniaki księżnej
Ziemniaki księżnej to puree ziemniaczane z dodatkiem jajek i masła, które po...
Odsłon: 330
4
Dania główne
filety z indyka saute
Najprostsze w przygotowaniu kotlety z indyka posypane solą i pieprzem i obtoc...
Odsłon: 118
2
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3948
15
5
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
ziemniaki księżnej
Ziemniaki księżnej to puree ziemniaczane z dodatkiem jajek i masła, które po...
Odsłon: 330
4
Dania główne
filety z indyka saute
Najprostsze w przygotowaniu kotlety z indyka posypane solą i pieprzem i obtoc...
Odsłon: 118
2
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3948
15
5
7
REKLAMA
Dania główne
stek z polędwicy wołowej
bellamozzarella
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- steki z polędwicy wołowej 2 lub 4 szt.grubości ok.3 cm
- balsamico wiśniowe
- czarny pieprz młynek
- gruboziarnista sól młynek
- świeży rozmaryn
- olej rzepakowy
- Masło
- rucola małe opakowanie
Sposób przygotowania:
1
polędwicę oczyszczamy z wszelkich żyłek,tłuszczu,błon itp. tak oczyszczoną,w całym kawałku wkładamy do szklanego pojemnika,zalewamy wiśniowym balsamico,dodajemy świeżo roztarte gałązki rozmarynu i wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc
2
polędwicę po wyjęciu z balsamico,osuszamy,kroimy na plastry ok 3 cm grubości oprószamy solą i pieprzem,odstawiamy jeszcze na ok pół godzinki w temp.pok po tym czasie smażymy na rozgrzanym oleju najlepiej na patelni z grubym bądź żeliwnym dnem po 5,8 min z każdej strony -na piękny ciemnobrązowy kolor-tu wersja średnio wysmażona zdejmujemy z patelni używając szczypiec-nie widelca- gdyż nie powinno się nakłuwać rasowego steka-ponieważ on jeszcze pracuje w środku,gotuje się nawet po odłożeniu już na ok. 3,5 minut- a bez nakłuwania wszystkie soki w środku
3
na patelni na której smażyliśmy steki przygotowujemy "wiśniowy sosik" czyli w wolnym tłumaczeniu tzw.glazurę wrzucamy 3 łyżki masła,wiśniowe balsamico,sól,pieprz,rozmaryn- mieszamy,redukujemy na małym ogniu tak długo aż otrzymamy wyborny "syropek "
4
naszego steka podajemy polanego sosem,ja jeszcze na sam koniec dodaję łyżeczkę masła bezpośrednio na mięso,rozpływa się cudownie i bardzo smakowicie łączy z glazurą wszystko w towarzystwie świeżej rucoli Smakowicie polecam ;-)