Smaker
Dania jednogarnkowe

Steki Salisbury

17.11.2022 Odsłon: 8455
5.0 (23 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Steki Salisbury to klasyczny i szybki pomysł na obiad dla całej rodziny. Są niezwykle proste w przygotowaniu, a wystarczy do tego tylko jedna patelnia.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1909

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1951

30 min
26
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6320

30 min
27
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 351

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 791

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 352

15 min
9
Dania główne
Steki Salisbury
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mielonej wołowiny
  • 50 g bułki tartej
  • 1 jajko
  • 1 łyżka ketchupu
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 2 łyżeczki sosu Worcestershire
  • 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • ¼ łyżeczki bazylii
  • ¼ łyżeczki oregano
  • ¼ łyżeczki tymianku
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 szczypty chili
Sos
  • 220 g pieczarek
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 mała cebula
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 350 ml bulionu wołowego
  • 1 łyżka ketchupu
  • 1 łyżeczka sosu Worcestershire
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
Dodatkowo
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj steki. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, bułkę tartą, przyprawy, jajko, ketchup, musztardę i sos Worcestershire. Uformuj cztery owalne kotlety o grubości ok. 2,5 cm. Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Smaż steki na złoty kolor przez ok. 4 minuty z każdej strony. Wyjmij je i przełóż na talerz. Mięso powinno leżeć nieco pochylone, by soki swobodnie z niego wyciekły.

2

Przygotuj sos. Pieczarki oczyść i w razie potrzeby obierz. Pokrój je na cienkie plasterki. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż cebulę do zeszklenia. Dodaj pieczarki. Dopraw wszystko solą i pieprzem. Smaż całość przez ok. 5 minut, do uzyskania złotego koloru. Zmniejsz ogień i dodaj masło, mieszając do jego całkowitego stopienia. Wsyp mąkę i całość energicznie mieszaj do połączenia składników. Stopniowo dolewaj bulion wołowy, cały czas mieszając. Dodaj ketchup i sos Worcestershire. Dopraw solą i pieprzem zgodnie z indywidualnymi preferencjami.

3

Sos zagotuj i przełóż do niego steki. Danie przykryj pokrywką i duś przez kolejne 5 minut. Pilnuj gęstości sosu – jeśli stanie się zbyt gęsty, dolej odrobinę bulionu lub wody. Steki Salisbury podawaj z puree ziemniaczanym, posypane siekaną natką pietruszki.