Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Strudel z brokułem i szynką szwarcwaldzką

31.10.2018 Odsłon: 1600
5.0 (5 oceny)
>60 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Strudel w wersji na słono. Prosty przepis na bardzo efektowne danie

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

KasiaSar
KasiaSar
Pieczywo

Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Pieczywo Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...

Odsłon: 29207

60 min
37

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Makaron z kurkami

Dania główne Makaron z kurkami

Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...

Odsłon: 1647

15 min
20
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Dżem ze śliwek z migdałami

Przetwory Dżem ze śliwek z migdałami

W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły nasze śliwki, przygotowałam więc pyszn...

Odsłon: 137

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Fale Dunajca

Ciasta Fale Dunajca

Fale Dunajca to pysznie przeplatające się warstwy jasnego i czekoladowego cia...

Odsłon: 9298

60 min
12
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasta Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...

Odsłon: 18545

30 min
29
agnes72
agnes72
Desery

Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Desery Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...

Odsłon: 655

15 min
2
Dania główne
Strudel z brokułem i szynką szwarcwaldzką
Autor:
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • CIASTO:
  • Mąka krupczatka - 250g + do posypania stolnicy
  • Jajko - 1 szt
  • Mleko - 50 ml
  • Masło - 1 łyżka
  • Sól szczypta
  • FARSZ:
  • Brokuł - 1 szt
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Szynka Szwarcwaldzka - 100g
  • Zioła prowansalskie - 2 łyżki
  • Słonecznik - 2 łyżki
  • Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Na stolnicę wysypujemy mąkę. Dodajemy do niej jajko, sól, letnie mleko i stopione masło. Masło możecie szybko stopić w mikrofali - wystarczy 30 sekund. Ciasto wyrabiamy, aż stanie się jednolite, gładkie i nie klei się do rąk. Robimy z ciasta kulkę i uderzmy nią o stolnicę kilkadziesiąt razy. Ciasto odkładamy, a w tym czasie nastawiamy piekarnik na 200 stopni i bierzemy się za farsz.

2

Czosnek przeciskamy przez praskę. Podsmażamy go na odrobinie oleju. Dodajemy brokuła pokrojonego na drobne różyczki i dusimy pod przykryciem aż zmięknie. Ja nie soliłam brokuła, ponieważ szynka nada mu odpowiedni smak. Odstawiamy do ostygnięcia.

3

Stolnicę obsypujemy mąką. Ciasto najpierw rozwałkowujemy, a potem rozciągamy palcami. Powinno mieć na całej powierzchni jedną grubość. W tym momencie możecie ciasto przełożyć na omączoną czystą ściereczkę, żeby łatwiej je zawinąć. Ja używam stolnicy silikonowej, więc zawinęłam ciasto z jej pomocą.

4

Na ciasto rozkładamy plasterki szynki, posypujemy ziołami prowansalskimi i układamy brokuła z czosnkiem. Jeden krótszy bok ciasta powinien zostać goły, żeby łatwiej było skleić strudel.

5

Teraz najtrudniejsza część - zwijamy strudel. Możecie zwijać na ściereczce. Moje ciasto było na tyle zwarte, że bez problemu odeszło od stolnicy. Najlepiej, jeśli końcówka ciasta (bez farszu) znajdzie się pod strudlem. Całość smarujemy odrobiną oleju i posypujemy słonecznikiem.

6

Pieczemy w 200 stopniach bez termoobiegu przez 30-40 minut. Ciasto powinno być mocno zarumienione, aby w środku ładnie się dopiekło.