Smaker

Strudel z brokułem i szynką szwarcwaldzką

31.10.2018 Odsłon: 1608
5.0 (5 oceny)
Strudel z brokułem i szynką szwarcwaldzką
>60 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Strudel w wersji na słono. Prosty przepis na bardzo efektowne danie

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik KETO
szynszylka
szynszylka
Ciasta

Sernik KETO

Ciasta Sernik KETO

Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...

Odsłon: 3693

15 min
6
Sałatka z trzech kolorów fasoli
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z trzech kolorów fasoli

Sałatki Sałatka z trzech kolorów fasoli

Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...

Odsłon: 2082

15 min
3
Nóżki kurczaka w ketchupie
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Nóżki kurczaka w ketchupie

Dania główne Nóżki kurczaka w ketchupie

Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...

Odsłon: 5657

15 min
4
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Dania główne Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...

Odsłon: 4780

30 min
9
Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym
BezCukruTunde
BezCukruTunde
Desery

Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym

Desery Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym

Kremowy, lekki deser w trochę zdrowszej wersji Mało węglowodanów, a nadal sm...

Odsłon: 200

15 min
2
Domowa szarlotka z imbirem
KORAL
KORAL
Ciasta

Domowa szarlotka z imbirem

Ciasta Domowa szarlotka z imbirem

Tradycyjna nasza szarlotka z kandyzowanym imbirem który podkręca smak jabłek.

Odsłon: 169

30 min
3
Dania główne
Strudel z brokułem i szynką szwarcwaldzką
Strudel z brokułem i szynką szwarcwaldzką
Autor:
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • CIASTO:
  • Mąka krupczatka - 250g + do posypania stolnicy
  • Jajko - 1 szt
  • Mleko - 50 ml
  • Masło - 1 łyżka
  • Sól szczypta
  • FARSZ:
  • Brokuł - 1 szt
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Szynka Szwarcwaldzka - 100g
  • Zioła prowansalskie - 2 łyżki
  • Słonecznik - 2 łyżki
  • Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Na stolnicę wysypujemy mąkę. Dodajemy do niej jajko, sól, letnie mleko i stopione masło. Masło możecie szybko stopić w mikrofali - wystarczy 30 sekund. Ciasto wyrabiamy, aż stanie się jednolite, gładkie i nie klei się do rąk. Robimy z ciasta kulkę i uderzmy nią o stolnicę kilkadziesiąt razy. Ciasto odkładamy, a w tym czasie nastawiamy piekarnik na 200 stopni i bierzemy się za farsz.

2

Czosnek przeciskamy przez praskę. Podsmażamy go na odrobinie oleju. Dodajemy brokuła pokrojonego na drobne różyczki i dusimy pod przykryciem aż zmięknie. Ja nie soliłam brokuła, ponieważ szynka nada mu odpowiedni smak. Odstawiamy do ostygnięcia.

3

Stolnicę obsypujemy mąką. Ciasto najpierw rozwałkowujemy, a potem rozciągamy palcami. Powinno mieć na całej powierzchni jedną grubość. W tym momencie możecie ciasto przełożyć na omączoną czystą ściereczkę, żeby łatwiej je zawinąć. Ja używam stolnicy silikonowej, więc zawinęłam ciasto z jej pomocą.

4

Na ciasto rozkładamy plasterki szynki, posypujemy ziołami prowansalskimi i układamy brokuła z czosnkiem. Jeden krótszy bok ciasta powinien zostać goły, żeby łatwiej było skleić strudel.

5

Teraz najtrudniejsza część - zwijamy strudel. Możecie zwijać na ściereczce. Moje ciasto było na tyle zwarte, że bez problemu odeszło od stolnicy. Najlepiej, jeśli końcówka ciasta (bez farszu) znajdzie się pod strudlem. Całość smarujemy odrobiną oleju i posypujemy słonecznikiem.

6

Pieczemy w 200 stopniach bez termoobiegu przez 30-40 minut. Ciasto powinno być mocno zarumienione, aby w środku ładnie się dopiekło.