Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Suflet serowy

05.08.2023 Odsłon: 4553
5.0 (8 oceny)
Suflet serowy
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Suflet to klasyczny deser wywodzący się z kuchni francuskiej. Nie ma jednak przeciwwskazań, by przygotować go w wersji wytrawnej, w charakterze przekąski lub głównego dania. Suflet serowy z dodatkiem sałatki warzywnej to świetna propozycja obiadowa – nie tylko dla osób preferujących dietę bezmięsną. Do przygotowania tego specjału możesz użyć dowolnego sera żółtego lub mieszanki serów. Najlepiej sprawdzą się twarde sery dojrzewające o wyrazistym smaku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym

Pyszny, kremowy i bardzo prosty pomysł na szybki obiad. Delikatny kurczak, cu...

Odsłon: 115

15 min
1
Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Zupy Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Lekka, aromatyczna i pełna warzyw zupa, idealna na letni obiad. Podsmażenie w...

Odsłon: 59

15 min
1
Domowa passata pomidorowa
wałek
wałek
Przetwory

Domowa passata pomidorowa

Przetwory Domowa passata pomidorowa

Domową passatę pomidorową warto przygotować latem, kiedy pomidory są dojrzałe...

Odsłon: 44

30 min
1
Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego
bozena1960
bozena1960
Desery

Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Desery Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Dzisiaj do popołudniowej kawusi rogaliki szybki, proste i łatwe w przygotowan...

Odsłon: 40

30 min
2
Sernik na zimno z popping tea
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Sernik na zimno z popping tea

Desery Sernik na zimno z popping tea

Sernik na zimno z popping tea jak z najlepszej cukierni: Sekret Strzelających...

Odsłon: 54

30 min
0
Znikająca szarlotka
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Znikająca szarlotka

Ciasta Znikająca szarlotka

Ulubione ciasto mojej rodziny. Zniknęło zanim przyniosłam telefon, żeby zrobi...

Odsłon: 202

30 min
4
Dania główne
Suflet serowy
Suflet serowy
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 ml mleka
  • 6 jajek
  • 40 g mąki
  • 60 g masła ( do natłuszczenia foremek)
  • 100 g sera cheddar
  • 100 g parmezanu
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa (do smaku)
  • bułka tarta (do oprószenia foremek)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj 4-6 żaroodpornych foremek (liczba zależy od ich wielkości). Natłuść je w środku masłem i oprósz bułką tartą.

2

Roztop w rondelku (na palniku o średniej mocy) masło, dodaj mąkę i przygotuj zasmażkę. Dolej stopniowo mleko, cały czas mieszając, by nie powstały grudki. Do sosu dodaj starte na tarce sery, Gotuj jeszcze przez chwilę – aż sery się roztopią. Zdejmij rondelek z palnika i przestudź.

3

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Żółtka dodaj do przestudzonego sosu i wymieszaj. Dopraw sos do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Jeśli chcesz, możesz też dodać w tym momencie inne przyprawy, np. chili albo oregano.

4

Delikatnie wymieszaj sos z pianą z białek. Od razu przelej do przygotowanych foremek i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez około 15-20 minut – aż suflety się zarumienią.