Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szandorki to smażone placki o wytrawnej, charakterystycznej nucie. Są przygotowywane z kiszonej kapusty oraz ciasta z mąki pszennej, mleka i jajek. Nazwa szandorki pochodzi od słowa „szandor”, które lokalnie oznaczało kapustę gorszej jakości, kiszoną i wykorzystywaną w potrawach głównie przez biedniejszych mieszkańców. Szandorki z gminy Dębowiec zostały uznane za potrawę tradycyjną i wpisane na listę Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kurczak w sosie pomarańczowym
Kurczak w sosie pomarańczowym to danie nawiązujące do kuchni orientalnej. Jes...
Odsłon: 2203
0
Desery
Bezowy deser cytrynowy
Bezowy deser cytrynowy wymaga nieco pracy i czasu poświęconego na pieczenie c...
Odsłon: 1483
3
1
3
Dania główne
Zapiekane ziemniaki z duszoną cebulą
Zapiekane ziemniaki z duszoną cebulą mogą być świetną alternatywą dla podobne...
Odsłon: 4129
5
Przepis dnia
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kurczak w sosie pomarańczowym
Kurczak w sosie pomarańczowym to danie nawiązujące do kuchni orientalnej. Jes...
Odsłon: 2203
0
Desery
Bezowy deser cytrynowy
Bezowy deser cytrynowy wymaga nieco pracy i czasu poświęconego na pieczenie c...
Odsłon: 1483
3
1
3
Dania główne
Zapiekane ziemniaki z duszoną cebulą
Zapiekane ziemniaki z duszoną cebulą mogą być świetną alternatywą dla podobne...
Odsłon: 4129
5
Przepis dnia
5
REKLAMA
Dania główne
Szandorki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g kapusty kiszonej
- 150 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 1 jajko
- olej do smażenia
- sól i czarny pieprz do smaku
- ewentualnie – szczypta kminku lub suszonego majeranku
Sposób przygotowania:
1
Kapustę opłucz, odcedź i drobno posiekaj. Następnie na patelni rozgrzej olej i przesmażaj kapustę na gorącym oleju, mieszając od czasu do czasu. Dorzuć kminek i/lub majeranek. Kapusta powinna odparować, zmięknąć i się zrumienić. Jeśli chcesz wzmocnić smak, dodaj drobno posiekaną szalotkę lub 1-2 ząbki czosnku.
2
Wymieszaj mleko z przesianą mąką i jajkiem. Możesz to zrobić mikserem lub trzepaczką. Po czym dodaj ostudzoną kapustę i dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem. Idealne ciasto będzie przypominało w konsystencji gęstą śmietanę. W razie potrzeby dodaj więcej mąki lub mleka.
3
Na patelni rozgrzej olej, wykładaj porcje ciasta i smaż placki na złoty kolor z dwóch stron. Po usmażeniu wyłóż szandorki na ręcznik papierowy, po czym podawaj. Gorące szandorki świetnie komponują się z kwaśną śmietaną lub jogurtowym sosem czosnkowym.