Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szandorki to smażone placki o wytrawnej, charakterystycznej nucie. Są przygotowywane z kiszonej kapusty oraz ciasta z mąki pszennej, mleka i jajek. Nazwa szandorki pochodzi od słowa „szandor”, które lokalnie oznaczało kapustę gorszej jakości, kiszoną i wykorzystywaną w potrawach głównie przez biedniejszych mieszkańców. Szandorki z gminy Dębowiec zostały uznane za potrawę tradycyjną i wpisane na listę Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledzie z pieczonymi ziemniakami
Śledzie z pieczonymi ziemniakami, podane z kiszonym ogórkiem. To szybki posił...
Odsłon: 63
1
3
Przepis dnia
Zupy
Pasta e fagioli
Włoska zupa fasolowa.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Fasolka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Oregano
- Rozmaryn
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 4558
42
Przepis dnia
Dania główne
Placek z tuńczykiem i ziemniakami
Polecam na kolację.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Placki
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 722
12
Zupy
Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem
Polecam. Botwinka pachnie wiosną.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 317
6
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 14631
35
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledzie z pieczonymi ziemniakami
Śledzie z pieczonymi ziemniakami, podane z kiszonym ogórkiem. To szybki posił...
Odsłon: 63
1
3
Przepis dnia
Zupy
Pasta e fagioli
Włoska zupa fasolowa.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Fasolka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Oregano
- Rozmaryn
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 4558
42
Przepis dnia
Dania główne
Placek z tuńczykiem i ziemniakami
Polecam na kolację.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Placki
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 722
12
Zupy
Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem
Polecam. Botwinka pachnie wiosną.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 317
6
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 14631
35
REKLAMA
Dania główne
Szandorki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g kapusty kiszonej
- 150 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 1 jajko
- olej do smażenia
- sól i czarny pieprz do smaku
- ewentualnie – szczypta kminku lub suszonego majeranku
Sposób przygotowania:
1
Kapustę opłucz, odcedź i drobno posiekaj. Następnie na patelni rozgrzej olej i przesmażaj kapustę na gorącym oleju, mieszając od czasu do czasu. Dorzuć kminek i/lub majeranek. Kapusta powinna odparować, zmięknąć i się zrumienić. Jeśli chcesz wzmocnić smak, dodaj drobno posiekaną szalotkę lub 1-2 ząbki czosnku.
2
Wymieszaj mleko z przesianą mąką i jajkiem. Możesz to zrobić mikserem lub trzepaczką. Po czym dodaj ostudzoną kapustę i dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem. Idealne ciasto będzie przypominało w konsystencji gęstą śmietanę. W razie potrzeby dodaj więcej mąki lub mleka.
3
Na patelni rozgrzej olej, wykładaj porcje ciasta i smaż placki na złoty kolor z dwóch stron. Po usmażeniu wyłóż szandorki na ręcznik papierowy, po czym podawaj. Gorące szandorki świetnie komponują się z kwaśną śmietaną lub jogurtowym sosem czosnkowym.