Sznycel indyczy w żytniej panierce

Przygotowanie

1. 

   Pierś z indyka dzielimy na sznycle i rozbijamy je tłuczkiem przez folię spożywczą, aby zapobiec rozerwaniu delikatnego mięsa indyczego.
   
   Rozbite sznycle oprószamy z obu stron solą ziołową i świeżo zmielonym pieprzem.

   
2. 

   Następnie kotlety obtaczamy w mące żytniej, potem w roztrzepanym jajku, a na końcu w żytniej bułce tartej.
   
   * Najlepsza bułka tarta to ta domowa, do której składu mamy pewność. Aby uzyskać dobrą bułkę tartą, należy dobrze wysuszyć bułeczki (w tym przypadku żytnie), a następnie zetrzeć je na tarce.

   
3. 

   Na sam koniec sznycle smażymy z obu stron na złoty kolor. Sznycle smażymy na oliwie z oliwek, aby nadać im smaku i delikatności.
   
   Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.

   
4. 

   Gotowe sznycle podajemy z ulubionymi dodatkami. Moja propozycja to ryż pełnoziarnisty i lekka surówka z marchewki i jabłka.
   
   Życzę smacznego! :)