Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Sznycel panierowany w polencie i ziołach"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10671
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4794
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 901
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9099
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1346
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10671
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4794
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 901
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9099
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1346
15
REKLAMA
Dania główne
Sznycel panierowany w polencie i ziołach
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 pojedyncze filety z kurczaka
- 2 łyżki cukru
- 5 dag solonych orzeszków ziemnych
- 5 gałązek rozmarynu
- 10 dag kaszki kukurydzianej (polenty)
- skórka otarta z 1 cytryny
- 1 bulwa kopru włoskiego (fenkuł)
- 1 obrana czerwona cebula
- 1 jabłko z czerwoną skórką
- 3 łyżki octu jabłko- wego
- 1 łyżeczka miodu
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki klarowanego masła
- sól
- pieprz
- umyta i osuszona rzeżucha do posypania
Sposób przygotowania:
1
Cukier wsyp na mocno rozgrzaną patelnie, dodaj orzeszki i smaż razem, aż cukier się skarmelizuje. Masę rozsmaruj na pergaminie i odstaw do zastygnięcia. Rozmaryn opłucz, osusz, oderwij igiełki od gałązek i drobno je posiekaj. Kaszkę kukurydzianą wymieszaj z rozmarynem i skórką z cytryny. Dodaj sól i pieprz do smaku.
2
Filety opłucz, osusz, obtocz w przygotowanej mieszance. Panierkę dobrze dociśnij dłonią do filetów. Koper włoski, jabłko oraz obraną cebulę pokrój na cienkie cząstki. Ocet utrzyj z miodem. Porcjami wlej oliwę, ubijając trzepaczką gęsty sos. Przypraw go do smaku solą oraz pieprzem. Cząstki jabłka, cebuli i kopru wymieszaj z sosem, odstaw.
3
Na patelni rozgrzej klarowane masło. Włóż sznyce i smaż je 8–10 minut. Od czasu do czasu kotlety obracaj, by zrumieniły się równomiernie z obu stron. Orzechy w karmelu grubo pokrusz w malakserze. Sznycle pokrój na kawałki, przełóż na talerze, nałóż po porcji sałatki. Gotowe danie posyp orzechową posypką oraz rzeżuchą.
4
ok. 40 minut., 1 porcja ok. 500 kcal.
5
Mięso godzinę przed smażeniem zalej jogurtem (ew. maślanką albo śmietaną). Możesz dodać także ulubione zioła oraz przyprawy. Dzięki temu zabiegowi, kotlety nie będą suche i wiórowate.Źródło: Tina