Smaker

Tarta z kozim

19.11.2025 Odsłon: 858
5 (1 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Tarta z kozim serem charakteryzuje się pysznym i bogatym, kremowym wnętrzem z karmelizowaną cebulą i pikantnym serem.

Potrzebne przybory kuchenne

średnica formy: 24 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117507

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5876

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8140

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3044

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1809

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1393

60 min
5
Dania główne
Tarta z kozim
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 260 g mąki pszennej
  • 150 g zimnego masła
  • 5 łyżek zimnej wody
  • 1 łyżeczka soli
Nadzienie:
  • 250 ml śmietanki kremówki 36%
  • 120 g miękkiego sera koziego
  • 50 g tartego sera cheddar
  • 50 ml mleka
  • 3 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki oregano
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Masło posiekaj na małe kawałki ostrym nożem. Wymieszaj mąkę, sól i masło palcami lub zmiksuj w robocie kuchennym, aż uzyskasz konsystencję kruszonki, a kawałki masła będą nadal widoczne.

2

Dodawaj wodę, po jednej łyżce stołowej, mieszając, aż ciasto uformuje się w kulę.

3

Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłodź przez co najmniej 30 minut w lodówce.

4

Formę do tarty o średnicy 23 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką. Ciasto rozwałkuj cienko na placek o średnicy ok. 30 cm i przełóż je o formy. Odetnij nadmiarowe brzegi i nakłuj spód widelcem w wielu miejscach.

5

Wstaw spód do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza i piecz przez 10 minut pod obciążeniem z fasoli lub ryżu.

6

Przygotuj nadzienie. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną cienko cebulę i smaż ją do momentu karmelizacji. Po usmażeniu odłóż warzywo na ręczniki kuchenne, które wchłoną nadmiar tłuszczu.

7

Kozi ser pokrój w plasterki.

8

W misce ubij jajka, śmietanę, mleko, zioła i przyprawy, aż masa będzie puszysta i jednolita.

9

Na podpieczonym spodzie ułóż cebulę, a następnie posyp tartym cheddarem. Zalej całość mieszanką śmietanowo-jajeczną, a na wierzchu połóż plasterki koziego sera.

10

Wstaw całość do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 30 minut, aż wierzch będzie ładnie zrumieniony.

11

Tartę z kozim serem wyjmij i pozostaw do lekkiego przestudzenia przed podaniem.