Smaker

Tarta z kremem i karmelizowanymi cytrynami

28.08.2009 Odsłon: 61
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
Kobieta_i_zycie
Kobieta_i_zycie

Smaczny pomysł na "Tarta z kremem i karmelizowanymi cytrynami"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatki Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...

Odsłon: 1765

30 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Fasola po grecku

Dania główne Fasola po grecku

Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...

Odsłon: 729

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

placki ziemniaczane

Dodatki placki ziemniaczane

Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...

Odsłon: 23

60 min
2
Małgorzata888
Małgorzata888
Sałatki

Sałatka makaronowa z szynką i porem

Sałatki Sałatka makaronowa z szynką i porem

Szybka, smaczna i pożywna. Doskonała na świąteczny stół oraz jako przekąska.

Odsłon: 250

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 17767

15 min
37
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 353

30 min
6
Dania główne
Tarta z kremem i karmelizowanymi cytrynami
Autor:
Kobieta_i_zycie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 20 dag mąki pszennej (przesianej)
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 12 dag masła
  • 2 małe żółtka
  • łyżka soku z cytryny. Krem cytrynowy: 500 ml śmietanki kremówki 36 proc
  • 6 żółtek
  • 6-8 łyżek cukru (do smaku)
  • ewentualnie 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
  • otarta skórka z 2 cytryn
  • 3/4 szkl. soku z cytryny (bez pestek). Dodatkowo: 2 cytryny
  • 3 łyżki masła + do formy
  • 1/3 szkl. cukru
Sposób przygotowania:
1

na ciasto mieszam, wyrabiam, robię kulkę. Zawijam ją w folię i chłodzę w lodówce 30 min.

2

Krem cytrynowy: śmietankę podgrzewam, dodaję sok z cytryny oraz cukier. Nie zagotowuję! Żółtka lekko roztrzepuję. Dodaję do nich stopniowo śmietankę z sokiem, mieszam trzepaczką. Na koniec łączę ze skórką z cytryny i skrobią ziemniaczaną. 

3

Formę na tartę natłuszczam masłem (lub olejem). Schłodzonym ciastem wylepiam dno i boki formy. Nakłuwam je widelcem. Na wierzch kładę papier do pieczenia, na nim rozsypuję np. grubą fasolę.

4

Ciasto podpiekam przez 15 min w temp. 180oC. Papier usuwam i piekę ciasto ok. 5 min, by je zrumienić.

5

Na upieczony spód wylewam krem cytrynowy i piekę 30 min w temp. 130-150oC, aż krem stężeje. Następnie tartę studzę i wkładam do lodówki na parę godz.

6

W tym czasie kroję cytryny w plastry i smażę je na maśle z dodatkiem cukru (na jeden plaster cytryny dodaję płaską łyżkę cukru). Smażę je, aż cukier się lekko skarmelizuje. Potem osuszam cytrynki na ręczniku papierowym i układam na kremie.

7

75 min • Porcja 320 kcal • Koszt porcji 1,40 gr • Przepis na 12 porcji

8

Tartę można też zrobić z dowolnymi świeżymi owocami sezonowymi. Małgorzata Kwiatkowska z KrapkowicŹródło: Kobieta i życie