Tortilla Espanol

Przygotowanie

1. 

   Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę a następnie wrzucamy na gorącą osoloną wodę i gotujemy przez 25 min.
   

2. 

   Na patelni rozgrzewamy połowę oliwy a następnie podsmażamy ok. 5 minut cebulę pokrojoną w kostkę. Następnie dodajemy pokrojoną w małe plasterki wędlinę i chwilę podsmażamy.

3. 

   W misce rozbijamy jajka. Roztrzepujemy tylko tak aby delikatnie rozbić żółtko a następnie dodajemy cebulkę, szynkę oraz odcedzone ziemniaki. Do smaku solimy i pieprzymy.

4. 

   Resztę oliwy rozgrzewamy i wylewamy składniki z miski na patelnie. Smażymy ok 8 minut. Kiedy na obrzeżach zetnie się jajko, przekładamy na drugą stronę omlet. W środku będzie on płynny.
   
   Są na to dwa sposoby:
   * jedną patelnie przykrywamy drugą obracamy
   * przykrywamy patelnie talerzem i zsuwamy
   
   i smażymy jeszcze ok 5 minut :)
   
   
   Możemy na wierzch tortilli dodać starty żółty ser pod koniec :)
   
   SMACZNEGO !!!!