Smaker
Sezon na dynię

Tortille zapiekane z kurczakiem - enchilada

18.03.2021 Odsłon: 16131
5.0 (10 oceny)
60 min
5-6 os.
ElMar
ElMar

Przepis na zapiekane tortille z warzywami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 781

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3252

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22824

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15241

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4938

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45924

30 min
47
Dania główne
Tortille zapiekane z kurczakiem - enchilada
Autor:
ElMar
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • dwa opakowania dużych tortilli
  • 100 g ryżu
  • 500 g filetu z piersi kurczaka
  • cebula
  • czerwona papryka
  • puszka kukurydzy
  • puszka białej fasoli z puszki
  • 200 g tartej mozzarelli
  • świeża kolendra lub zielona pietruszka
  • papryczka chili
  • Przyprawienie kurczaka
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżeczki ostrej papryki
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • 2 łyżeczki kuminu
  • łyżeczka suszonego oregano
  • łyżeczka posiekanej papryczki chili
  • 2 łyżki oleju
  • Sos pomidorowy
  • 380 g krojonych pomidorów (jeden kartonik )
  • ząbek czosnku
  • łyżka oliwy z oliwek
  • łyżeczka suszonego oregano
  • ½ łyżeczki kuminu
  • szczypta ostrej papryki
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie Ryż ugotować. Kurczaka pokroić na paski ok 2 cm. doprawić mieszanką przypraw i nasmarować 2 łyżkami oleju. Na rozgrzanej patelni z odrobina tłuszczu (ok 2-3 łyżki) obsmażyć kurczaka z każdej strony. Gdy kurczak będzie już dobrze usmażony osączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Cebulkę drobni posiekać i zeszklić na oleju. Do zeszklonej cebulki dodać pokrojoną w kostkę paprykę. Smażyć ok 3 minut co chwilę mieszając. Wszystkie składniki razem połączyć (cebulka z papryką, kurczak, kukurydza, fasola) i wszystko dokładnie wymieszać.

2

Sos pomidorowy Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę na rozgrzaną oliwę. Chwile podsmażyć i dodać pomidory i przyprawy. Doprawić solą, pieprzem i zagotować. Dotować na małym ogniu przez ok 10 minut.

3

Końcowe przygotowanie Rozłożyć farsz na tortille, posypać serem (połową) i listkami kolendry, zwinąć w ruloniki. Zwinięte tortille ułożyć w formie, łączeniem do dołu, polać sosem i pospać pozostałym serem (połową) . Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 20 minut.