Smaker
Boże Narodzenie na słono

Tortille zapiekane z kurczakiem - enchilada

18.03.2021 Odsłon: 16145
5.0 (10 oceny)
60 min
5-6 os.
ElMar
ElMar

Przepis na zapiekane tortille z warzywami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 484

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2785

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 918

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1667

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 507

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14505

>60 min
35
Dania główne
Tortille zapiekane z kurczakiem - enchilada
Autor:
ElMar
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • dwa opakowania dużych tortilli
  • 100 g ryżu
  • 500 g filetu z piersi kurczaka
  • cebula
  • czerwona papryka
  • puszka kukurydzy
  • puszka białej fasoli z puszki
  • 200 g tartej mozzarelli
  • świeża kolendra lub zielona pietruszka
  • papryczka chili
  • Przyprawienie kurczaka
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżeczki ostrej papryki
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • 2 łyżeczki kuminu
  • łyżeczka suszonego oregano
  • łyżeczka posiekanej papryczki chili
  • 2 łyżki oleju
  • Sos pomidorowy
  • 380 g krojonych pomidorów (jeden kartonik )
  • ząbek czosnku
  • łyżka oliwy z oliwek
  • łyżeczka suszonego oregano
  • ½ łyżeczki kuminu
  • szczypta ostrej papryki
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie Ryż ugotować. Kurczaka pokroić na paski ok 2 cm. doprawić mieszanką przypraw i nasmarować 2 łyżkami oleju. Na rozgrzanej patelni z odrobina tłuszczu (ok 2-3 łyżki) obsmażyć kurczaka z każdej strony. Gdy kurczak będzie już dobrze usmażony osączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Cebulkę drobni posiekać i zeszklić na oleju. Do zeszklonej cebulki dodać pokrojoną w kostkę paprykę. Smażyć ok 3 minut co chwilę mieszając. Wszystkie składniki razem połączyć (cebulka z papryką, kurczak, kukurydza, fasola) i wszystko dokładnie wymieszać.

2

Sos pomidorowy Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę na rozgrzaną oliwę. Chwile podsmażyć i dodać pomidory i przyprawy. Doprawić solą, pieprzem i zagotować. Dotować na małym ogniu przez ok 10 minut.

3

Końcowe przygotowanie Rozłożyć farsz na tortille, posypać serem (połową) i listkami kolendry, zwinąć w ruloniki. Zwinięte tortille ułożyć w formie, łączeniem do dołu, polać sosem i pospać pozostałym serem (połową) . Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 20 minut.