Smaker

Udka królika

02.09.2008 Odsłon: 161
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
Bella_Relaks
Bella_Relaks

Sprawdzony przepis na "Udka królika"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 587

15 min
12
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 77

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 889

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Rolada schabowa świąteczna

Dania główne Rolada schabowa świąteczna

Delikatne , aromatyczne mięso z różnymi dodatkami, pięknie się prezentuje or...

Odsłon: 1414

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 826

>60 min
12
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 286

60 min
5
Dania główne
Udka królika
Autor:
Bella_Relaks
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 udka z królika
  • 40 dag małych cebulek
  • 2 łodyżki selera naciowego
  • 2 marchewki
  • 2-3 łyżki oleju
  • łyżeczka cukru
  • łyżka przecieru pomidorowego
  • szklanka czerwonego wytrawnego wina
  • 500 ml bulionu lub wody
  • liść laurowy
  • ziarenka jałowca
  • szczypta cynamonu
  • po łyżeczce ziaren czarnego pieprzu i mąki ziemniaczanej
  • sól
  • pieprz
  • ząbek czosnku
  • pół łyżeczki skórki startej z pomarańczy
  • 2 gałązki tymianku
  • łyżka zimnego masła
Sposób przygotowania:
1

Przekrój na pół cebulki. Marchewki oraz seler pokrój na kawałki. Podsmaż na oleju. Na drugiej patelni obsmaż mięso. Zdejmij z patelni, wsyp cukier. Podgrzewaj, aż się skarmelizuje. Dodaj przecier, krótko smaż, po czym wlej wino.

2

Wlej bulion, włóż warzywa, mięso oraz przyprawy. Nakryj naczynie i duś na małym ogniu 1,5 godz.

3

Sos przecedź. Podgrzewaj, aż zgęstnieje. Dodaj skórkę z pomarańczy, tymianek i podgrzej. Włóż masło i zamieszaj. Przypraw sos solą oraz swieżo zmielonym czarnym pieprzem. Zagęść mąką ziemniaczaną.

4

Włóż warzywa, mięso i podgrzej całość. Podaj z pieczonymi ziemniakami.

5

Przepis przysłała Urszula Spyra z Brzezińca.Źródło: Bella Relaks