Smaker

Udka pieczone z kapustą i pieczarkami

13.02.2025 Odsłon: 18132
5.0 (24 oceny)
Udka pieczone z kapustą i pieczarkami
60 min
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Udka soczyste z kurczaka pieczone w aromatycznej marynacie, podane z kiszoną kapustą i pieczarkami, to danie pełne smaku i tradycyjnych akcentów. Połączenie delikatnego mięsa z wyrazistymi przyprawami, takimi jak majeranek, cząber czy słodka papryka, sprawia, że potrawa jest wyjątkowo aromatyczna. Kiszoną kapustę, wzbogaconą o duszone pieczarki i cebulę, łączy się z naturalnym sosem z pieczenia mięsa, co nadaje jej głębokiego, esencjonalnego smaku. Ten przepis doskonale łączy prostotę z elegancją. Marynowane udka pieczone w rękawie są niezwykle soczyste i miękkie, a duszona kapusta z pieczarkami tworzy doskonałe uzupełnienie, które wspaniale podkreśla smak mięsa. To danie nie tylko świetnie sprawdzi się na codzienny obiad, ale również z powodzeniem może zagościć na stole podczas świątecznych czy rodzinnych spotkań. Jeśli szukasz inspiracji na posiłek, który zachwyci gości i domowników, a jednocześnie jest prosty w przygotowaniu, ten przepis z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Podane z ziemniakami lub pieczywem, pieczone udka z kapustą stanowią pełnowartościowy i sycący posiłek, idealny na każdą okazję.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Placki ziemniaczane po mazursku
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8561

30 min
9
Pieczarkowa z młodymi warzywami
ewaeu
ewaeu
Zupy

Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupy Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.

Odsłon: 352

30 min
6
Puszysty sernik.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Puszysty sernik.

Ciasta Puszysty sernik.

Serniki uwielbiamy to ciasto nr. 1 w mojej rodzinie. Na każdym spotkaniu rodz...

Odsłon: 217

>60 min
5
Placek maślankowy z kruszonką i owocami
Maudie
Maudie
Desery

Placek maślankowy z kruszonką i owocami

Desery Placek maślankowy z kruszonką i owocami

Szybki placek z owocami :)

Odsłon: 5051

60 min
199
Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową

Desery Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową

Aksamitny sernik na puszystym biszkopcie, z cytrusową nutą pomarańczy i gładk...

Odsłon: 577

30 min
4
Najlepsza przekąska z ciasta francuskiego; orzechy, gruszka i ser bri
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Najlepsza przekąska z ciasta francuskiego; orzechy, gruszka i ser bri

Przekąski Najlepsza przekąska z ciasta francuskiego; orzechy, gruszka i ser bri

To niezwykle prosta, a zarazem efektowna przekąska. Połączenie kremowego sera...

Odsłon: 82

15 min
1
Dania główne
Udka pieczone z kapustą i pieczarkami
Udka pieczone z kapustą i pieczarkami
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 7 udek kurczaka
  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 300 g pieczarek
  • 1 cebula
  • Olej do smażenia
  • Sól
  • Pieprz
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka czosnku suszonego
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka cząbru
  • 1 łyżeczka koperku suszonego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1

1.Udka z kurczaka dokładnie myję, osuszam papierowym ręcznikiem i dzielę na połówki, aby łatwiej się piekły i były równomiernie upieczone.

2

2.W misce przygotowuję aromatyczną marynatę, mieszając słodką paprykę, czosnek, majeranek, cząber, koperek, pieprz oraz sól. Na koniec dodaję oliwę z oliwek i dokładnie wszystko mieszam, aby przyprawy połączyły się z oliwą.

3

3.Przygotowaną marynatą dokładnie nacieram udka, aby mięso nabrało smaku i aromatu.

4

4.Zamarynowane udka układam w rękawie do pieczenia, zamykam go i wkładam do rozgrzanego piekarnika. Piekę przez 40 minut w temperaturze 180°C, aż mięso będzie miękkie i soczyste.

5

5.W międzyczasie przygotowuję farsz. Cebulę obieram, drobno kroję i podsmażam na rozgrzanym oleju, aż stanie się miękka i delikatnie zarumieniona.

6

6.Do podsmażonej cebuli dodaję pieczarki pokrojone w plasterki. Smażę wszystko razem przez około 10 minut, doprawiając pieprzem i solą do smaku.

7

7.Kiszoną kapustę odciskam z nadmiaru soku, a następnie drobno kroję. Dodaję ją do usmażonych pieczarek z cebulą i mieszam, aby składniki dobrze się połączyły. Gotuję wszystko razem przez kilka minut, aby kapusta wchłonęła smaki grzybów i przypraw.

8

8.Gdy udka są gotowe, wyjmuję je z rękawa do pieczenia i układam w żaroodpornym naczyniu. Powstały w trakcie pieczenia sos wlewam do kapusty z pieczarkami i gotuję całość jeszcze przez 10 minut, aby smaki się połączyły.

9

9.Na upieczonych udkach rozkładam przygotowaną mieszankę z kapusty i pieczarek, tworząc aromatyczną warstwę farszu.

10

10.Gotowe danie podaję z ziemniakami – gotowanymi, pieczonymi lub w formie puree – jako idealny dodatek, który dopełni cały posiłek.

11

11.Smacznego!