Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Udka pieczone z kapustą i pieczarkami

13.02.2025 Odsłon: 220
5.0 (1 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Udka soczyste z kurczaka pieczone w aromatycznej marynacie, podane z kiszoną kapustą i pieczarkami, to danie pełne smaku i tradycyjnych akcentów. Połączenie delikatnego mięsa z wyrazistymi przyprawami, takimi jak majeranek, cząber czy słodka papryka, sprawia, że potrawa jest wyjątkowo aromatyczna. Kiszoną kapustę, wzbogaconą o duszone pieczarki i cebulę, łączy się z naturalnym sosem z pieczenia mięsa, co nadaje jej głębokiego, esencjonalnego smaku. Ten przepis doskonale łączy prostotę z elegancją. Marynowane udka pieczone w rękawie są niezwykle soczyste i miękkie, a duszona kapusta z pieczarkami tworzy doskonałe uzupełnienie, które wspaniale podkreśla smak mięsa. To danie nie tylko świetnie sprawdzi się na codzienny obiad, ale również z powodzeniem może zagościć na stole podczas świątecznych czy rodzinnych spotkań. Jeśli szukasz inspiracji na posiłek, który zachwyci gości i domowników, a jednocześnie jest prosty w przygotowaniu, ten przepis z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Podane z ziemniakami lub pieczywem, pieczone udka z kapustą stanowią pełnowartościowy i sycący posiłek, idealny na każdą okazję.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Tacos z kurczakiem i chorizo

Dania główne Tacos z kurczakiem i chorizo

Małe tortille z dobrze doprawionym farszem z kurczakiem i chorizo. Przed poda...

Odsłon: 14

15 min
3
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki wiedeńskie

Desery Pączki wiedeńskie

Pączki wiedeńskie, pączki hiszpańskie czy gniazdka - bez względu na nazwę to...

Odsłon: 31

60 min
5
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka ze szkolnych dziecięcych lat

Sałatki Surówka ze szkolnych dziecięcych lat

Surówka bardzo prosta w przygotowaniu, z niewielu składników, ale smaczna jak...

Odsłon: 1011

15 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi

Ciasta Ciasto z kiwi

Lubisz ciasta bez pieczenia? W tej roli zawsze dobrze sprawdzają się wariacje...

Odsłon: 957

>60 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Fioletowe kluski śląskie z sosem jeżynowo malinowym

Dania główne Fioletowe kluski śląskie z sosem jeżynowo malinowym

Tradycja spotyka nowoczesność – oto przepis, który podbije Twoje kubki smakow...

Odsłon: 250

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 14260

15 min
24
Dania główne
Udka pieczone z kapustą i pieczarkami
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 7 udek kurczaka
  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 300 g pieczarek
  • 1 cebula
  • Olej do smażenia
  • Sól
  • Pieprz
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka czosnku suszonego
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka cząbru
  • 1 łyżeczka koperku suszonego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1

1.Udka z kurczaka dokładnie myję, osuszam papierowym ręcznikiem i dzielę na połówki, aby łatwiej się piekły i były równomiernie upieczone.

2

2.W misce przygotowuję aromatyczną marynatę, mieszając słodką paprykę, czosnek, majeranek, cząber, koperek, pieprz oraz sól. Na koniec dodaję oliwę z oliwek i dokładnie wszystko mieszam, aby przyprawy połączyły się z oliwą.

3

3.Przygotowaną marynatą dokładnie nacieram udka, aby mięso nabrało smaku i aromatu.

4

4.Zamarynowane udka układam w rękawie do pieczenia, zamykam go i wkładam do rozgrzanego piekarnika. Piekę przez 40 minut w temperaturze 180°C, aż mięso będzie miękkie i soczyste.

5

5.W międzyczasie przygotowuję farsz. Cebulę obieram, drobno kroję i podsmażam na rozgrzanym oleju, aż stanie się miękka i delikatnie zarumieniona.

6

6.Do podsmażonej cebuli dodaję pieczarki pokrojone w plasterki. Smażę wszystko razem przez około 10 minut, doprawiając pieprzem i solą do smaku.

7

7.Kiszoną kapustę odciskam z nadmiaru soku, a następnie drobno kroję. Dodaję ją do usmażonych pieczarek z cebulą i mieszam, aby składniki dobrze się połączyły. Gotuję wszystko razem przez kilka minut, aby kapusta wchłonęła smaki grzybów i przypraw.

8

8.Gdy udka są gotowe, wyjmuję je z rękawa do pieczenia i układam w żaroodpornym naczyniu. Powstały w trakcie pieczenia sos wlewam do kapusty z pieczarkami i gotuję całość jeszcze przez 10 minut, aby smaki się połączyły.

9

9.Na upieczonych udkach rozkładam przygotowaną mieszankę z kapusty i pieczarek, tworząc aromatyczną warstwę farszu.

10

10.Gotowe danie podaję z ziemniakami – gotowanymi, pieczonymi lub w formie puree – jako idealny dodatek, który dopełni cały posiłek.

11

11.Smacznego!