Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Udziec wieprzowy długo pieczony:

07.12.2021 Odsłon: 4741
5.0 (11 oceny)
>60 min
>6 os.
helenapon
helenapon

Trzeba go piec bardzo długo bo aż 11 godzin. Waży 7 kg i wymaga tak długiego pieczenia. Na Święta Bożego Narodzenia musi znaleźć się na naszym stole, przy którym gromadzi się duża Rodzina z różnych zakątków Polski.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka imprezowa po japońsku

Sałatki Sałatka imprezowa po japońsku

Polecam. Zawsze szybko znika ze stołu.

Odsłon: 969

30 min
7
AnetaJR
AnetaJR
Wędliny

Karkówka gotowana w marynacie majonezowo musztardowej

Wędliny Karkówka gotowana w marynacie majonezowo musztardowej

Przepis na uniwersalne mięso, które można zjeść na zimno – do pieczywa, bądź...

Odsłon: 143

60 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Wigilijna kapusta z łazankami

Dania główne Wigilijna kapusta z łazankami

Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....

Odsłon: 129

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Napoje

Czekoladowa nalewka na święta

Napoje Czekoladowa nalewka na święta

Polecam.

Odsłon: 125

60 min
1
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Najlepsza sałatka wigilijna do ryby

Sałatki Najlepsza sałatka wigilijna do ryby

Sałatka wigilijna która od bardzo wielu lat jest obowiązkowa na naszym wigili...

Odsłon: 14902

15 min
17
Bobby
Bobby
Przekąski

Pampuchy drożdżowe na parze z farszem

Przekąski Pampuchy drożdżowe na parze z farszem

Dzisiaj następne danie bardzo szybkie i bardzo smaczne składające się z kilku...

Odsłon: 379

>60 min
7
Dania główne
Udziec wieprzowy długo pieczony:
Autor:
helenapon
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 7-kilogramowy udziec wieprzowy z kością
  • Solanka:
  • Na każdy litr wody dajemy :
  • 2 czubate łyżki soli
  • 4 liście laurowe
  • Macerat:
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 łyżki słodkiej papryki
  • 2 łyżki ostrej papryki
  • 1 duża główka czosnku
  • 1 łyżka białego pieprzu
  • Glazura:
  • 1 szklanka soku pomarańczowego 100%
  • 1/2 szklanki płynnego miodu
  • 2 łyżki musztardy miodowej
  • 2 łyżki musztardy dijon
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowgo
Sposób przygotowania:
1

Szynkę naciąć od strony słoniny w "kratkę". Przygotować solankę i zalać w dużej misce tak, by była całkowicie przykryta. Odstawić na 24 godziny. Od czasu do czasu nakłuć ostrym szpikulcem by solanka wniknęła w głąb mięsa. Następnie udzieć osuszyć papierowym ręcznikiem . Wszystkie składniki maceratu wymieszać i natrzeć porządnie cały udzieć. Owinąć dokładnie rozciętym rękawem do pieczenia i ułożyć w formie.

2

. Piec przez 11 godzin w temperaturze 140 stopni. Na godzinę przed końcem pieczenia posamrować glazurą. Jeżeli mięso za bardzo się przypieka, należy go nakryć papierem do pieczenia.