Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szukasz przepisu na uszka do świątecznego barszczu? Mistrzynią takich tradycyjnych dań jest siostra Anastazja! W sieci z łatwością znajdziesz jej patent na klasyczne wigilijne uszka z grzybami. W tym roku masz ochotę przyrządzić takie z mięsnym farszem? Wystarczy poszperać i odnaleźć przepis słynnej zakonnicy na mięsne pierogi. Łatwo sobie wówczas wyobrazić, jak wyglądałyby uszka z mięsem siostry Anastazji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
0
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
0
1
REKLAMA
Dania główne
Uszka z mięsem siostry Anastazji
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na farsz:
- 400 g fileta z piersi kurczaka
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz (do smaku)
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki
- 1 jajko
- około 250 ml gorącej wody
- 2 łyżki oliwy
Sposób przygotowania:
1
Pokrój cebulę i podsmaż na maśle. Zmiel mięso z kurczaka i cebulę przez maszynkę z sitkiem o małych oczkach. Do masy mięsnej dodaj resztę masła z patelni. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
2
Wysyp na stolnicę mąkę. Dodaj do niej jajko i oliwę. Zagnieć wszystkie składniki, stopniowo dolewając do nich wodę. Wyrób masę na jednolite, gładkie ciasto. Przykryj ściereczką i odłóż na pół godziny.
3
Podziel ciasto na mniejsze porcje i po kolei rozwałkowuj je na podsypanej mąką stolnicy na cienkie placki. Dziel je radełkiem na kwadraty o boku około 3-4 cm. Na środek każdego nakładaj niewielką porcję farszu. Zlepiaj brzegi kółek tak, jak na pierogi, a następnie mocno sklejaj ze sobą rogi powstałych pierożków, tworząc uszka.
4
Gotowe uszka wrzucaj partiami do wrzącej, osolonej wody. Gotuj każdą partię przez 3-4 minuty – do czasu, aż uszka wypłyną na powierzchnię. Ugotowane uszka wyjmuj łyżką cedzakową. Jeśli nie nakładasz ich od razu do talerzy, natłuść lekko olejem, by się nie posklejały. Źródło: www.siostra-anastazja.pl