Smaker

Uszka z mięsem siostry Anastazji

14.12.2023 Odsłon: 7673
5.0 (6 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Szukasz przepisu na uszka do świątecznego barszczu? Mistrzynią takich tradycyjnych dań jest siostra Anastazja! W sieci z łatwością znajdziesz jej patent na klasyczne wigilijne uszka z grzybami. W tym roku masz ochotę przyrządzić takie z mięsnym farszem? Wystarczy poszperać i odnaleźć przepis słynnej zakonnicy na mięsne pierogi. Łatwo sobie wówczas wyobrazić, jak wyglądałyby uszka z mięsem siostry Anastazji.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Roladki schabowe ze śliwkami otulone szynką szwardzwalską

Dania główne Roladki schabowe ze śliwkami otulone szynką szwardzwalską

Smaczne , proste w przygotowaniu roladki, nadziewane suszonymi śliwkami, otul...

Odsłon: 42

30 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pstrąg z piekarnika

Dania główne Pstrąg z piekarnika

Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest bar...

Odsłon: 82

60 min
3
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka gyros ze słonecznikiem

Sałatki Sałatka gyros ze słonecznikiem

Polecam lubianą przez moją rodzinkę sałatkę gyros z dodatkiem prażonego słone...

Odsłon: 388

30 min
3
smaker
smaker
Przekąski

Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem

Przekąski Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem

Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem to absolutny rarytas, a zarazem...

Odsłon: 63

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karczek duszony z papryką

Dania główne Karczek duszony z papryką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 127

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Tradycyjna sałatka warzywna - jarzynowa

Sałatki Tradycyjna sałatka warzywna - jarzynowa

Sałatka warzywna - jarzynowa z dodatkiem majonezu to idealna , smaczna przeką...

Odsłon: 51

30 min
3
Dania główne
Uszka z mięsem siostry Anastazji
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na farsz:
  • 400 g fileta z piersi kurczaka
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz (do smaku)
Składniki na ciasto:
  • 500 g mąki
  • 1 jajko
  • około 250 ml gorącej wody
  • 2 łyżki oliwy
Sposób przygotowania:
1

Pokrój cebulę i podsmaż na maśle. Zmiel mięso z kurczaka i cebulę przez maszynkę z sitkiem o małych oczkach. Do masy mięsnej dodaj resztę masła z patelni. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

2

Wysyp na stolnicę mąkę. Dodaj do niej jajko i oliwę. Zagnieć wszystkie składniki, stopniowo dolewając do nich wodę. Wyrób masę na jednolite, gładkie ciasto. Przykryj ściereczką i odłóż na pół godziny.

3

Podziel ciasto na mniejsze porcje i po kolei rozwałkowuj je na podsypanej mąką stolnicy na cienkie placki. Dziel je radełkiem na kwadraty o boku około 3-4 cm. Na środek każdego nakładaj niewielką porcję farszu. Zlepiaj brzegi kółek tak, jak na pierogi, a następnie mocno sklejaj ze sobą rogi powstałych pierożków, tworząc uszka.

4

Gotowe uszka wrzucaj partiami do wrzącej, osolonej wody. Gotuj każdą partię przez 3-4 minuty – do czasu, aż uszka wypłyną na powierzchnię. Ugotowane uszka wyjmuj łyżką cedzakową. Jeśli nie nakładasz ich od razu do talerzy, natłuść lekko olejem, by się nie posklejały. Źródło: www.siostra-anastazja.pl