Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Choć nazwa warmińskie dzyndzałki może kojarzyć się różnie, chodzi tu o pewien rodzaj pierogów. Potrawa ta pochodzi z Warmii i Mazur, gdzie przeszczepiona została przez przesiedleńców z Kresów Wschodnich. Stąd warmińskie dzyndzałki wyglądem i smakiem przypominają kołduny a okraszane są zwykle skrzeczkami, czyli skwarkami lub duszoną cebulą. Warmińskie dzyndzałki często są utożsamiane z dzyndzałkami z hreczką, czyli kaszą gryczaną. Są to jednak dwie różne potrawy. Te warmińskie mają bardziej szlachetne, wołowe nadzienie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5346
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 883
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11779
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5069
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1332
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5346
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 883
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11779
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5069
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1332
5
REKLAMA
Dania główne
Warmińskie dzyndzałki
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto
- 500 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- pół łyżeczki soli
- ok 250 ml ciepłej wody
Składniki na farsz
- 400 g mielonej wołowiny
- 150 g boczku lub słoniny
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mięso wołowe wymieszaj z mielonym boczkiem lub słoniną, dodaj posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i jajko. Dodaj przyprawy i zagnieć wszystko na jednorodną masę.
2
Pora na ciasto. Mąkę zmieszaj z solą, dodaj jajko i olej, zagniataj wszystko stopniowo dodając wodę. Gładkie i wyrobione ciasto przykryj ściereczką i odstaw na pół godziny.
3
Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj cieniutko ciasto i wykrawaj z niego krążki. Do każdego krążka nakładaj łyżeczkę farszu, zegnij na pół i zlep ze sobą brzegi.
4
Pierogi wrzucaj do osolonego wrzątku i gotuj około 10 minut od wypłynięcia. Dzyndzałki warmińskie możesz podawać z okrasą z boczku i cebuli. Dobrze smakują również podsmażane lub w rosole.