Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Plyndze są znane w Wielkopolsce jako chrupiące placki ziemniaczane, miękkie w środku, podawane w postaci całego dania. Można je urozmaicać na wiele sposobów. Świetnie smakują z cukrem, kwaśną śmietaną lub konfiturą. Do plyndz możesz dodać sos grzybowy czy też gulasz węgierski.
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2530
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 583
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 206
Polecam. Jak babciny.
Odsłon: 763
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2530
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 583
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 206
Polecam. Jak babciny.
Odsłon: 763
Składniki
Placki ziemniaczane, czyli wielkopolskie plyndze, zacznij od przygotowania masy. Ziemniaki obierz, opłucz pod bieżącą wodą. Pozbądź się także skorupy z cebuli i umyj.
Warzywa zetrzyj na tarce o grubych lub małych oczkach, w zależności od tego, czy chcesz aby ziemniaki były mocno wyczuwalne. Alternatywą dla tego rozwiązania jest starcie w mikserze z pomocą odpowiedniej nadstawki. Wtedy warto przekroić ziemniaki i cebule, aby zyskać mniejsze kawałki.
Masę dokładnie odciśnij od powstałej wody. Przelej ją do mniejszej miski i odstaw, nie wylewaj. Dodaj do ziemniaków i cebuli jajko, mąkę pszenną, majeranek oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj. Odstaw na kilka minut.
W odlanej wcześniej wodzie powinna zebrać się na dnie skrobia. Dodaj ją do masy ziemniaczanej. Rozgrzej tłuszcz na patelni. Nakładaj masę ziemniaczaną łyżką, a następnie smaż z obu stron, aż placki się zarumienią.