Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś przepis na bardzo smaczną pizzę
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiano - kokosowe
Przepis na pyszne, aromatyczne i pożywne ciasteczka owsiano - kokosowe, które...
Odsłon: 121
4
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 161
3
Dania główne
fasola karnawałowa
Nigdy nie byłam wielką fanką fasoli, ale tym daniem byłam zachwycona! Przepis...
Odsłon: 267
4
Przepis dnia
40
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiano - kokosowe
Przepis na pyszne, aromatyczne i pożywne ciasteczka owsiano - kokosowe, które...
Odsłon: 121
4
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 161
3
Dania główne
fasola karnawałowa
Nigdy nie byłam wielką fanką fasoli, ale tym daniem byłam zachwycona! Przepis...
Odsłon: 267
4
Przepis dnia
40
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Włoska pizza z szynką parmeńską i rukolą
Anika1
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Składniki: ( na 2 pizze o średnicy ok 25 cm )
- Na spód pizzy:
- 250 g mąki pszennej
- 7 g drożdży suchych ( 1 saszetka )
- 1 płaska łyżeczka soli
- 0,5 łyżeczki cukru
- 1 łyżka oliwy
- ok. 150 ml ciepłej wody
- Na wierzch:
- ser żółty ok 35 dag
- szynka parmeńska ( 7 -8 plasterków - tyle jest przeważnie w opakowaniu )
- rukola
- kilka pomidorków koktajlowych lub oliwek ( wg uznania )
- passata pomidorowa czyli po prostu rozdrobnione pomidory ( kupuję gotowa pasattę w butelce. Część wykorzystuję do pizzy, a z re
- sól, pieprz, mały ząbek czosnku, oregano i bazyli
- Oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Drożdże i cukier rozpuszczamy w ok 50 ml wody. Dodajemy mąkę i mieszamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( ok 10 minut ) Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól i oliwę, a następnie wlewamy wyrośnięty rozczyn. Delikatnie mieszamy składniki. Wlewamy pozostałą część ciepłej wody ( ok 100 ml ) i jeszcze raz mieszamy. Łączymy wszystko w jedno ciasto i wyrabiamy. Jeśli istnieje taka potrzeba podsypujemy delikatnie mąką. Wyrabiać można ciasto w misce lub po połączeniu składników wyłożyć ciasto na stolnicę. Ja robię to w robocie kuchennym. Wyrabiamy ok 10 minut Wyrobione ciasto przykrywamy w miseczce ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 - 1,5 godziny
2
Ser ścieramy ( ja używam mozzarelli z bloku lub innego miękkiego sera, często mieszam dwa rodzaje ) Nieco ponad pół szklanki passaty pomidorowej doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oregano, bazylią, delikatnie solą i pieprzem Po wyrośnięciu ciasto chwilkę wyrabiamy i dzielimy na 2 części. Formujemy z nich kulki i każdą wałkujemy na stolnicy podsypanej mąką na dwa cienkie placki starając się aby brzegi były nieco grubsze Blachy smarujemy oliwą i przekładamy na nie przy pomocy wałka pizze. Odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia
3
Po tym czasie pierwszą pizzę smarujemy połową passaty i posypujemy połową sera. Na wierzchu układamy pokrojone pomidorki koktajlowe bądź oliwki Pizzę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 260 stopni. Piekarnik możemy nagrzać nieco wcześniej. Ja wstawiam ją na niższy poziom piekarnika i piekę na specjalnej funkcji do pizzy ok 7 minut. Jeśli takiej funkcji nie posiadacie to pieczemy na funkcji góra - dół na niższym poziomie. Pizza jest upieczona, gdy ciasto rumieni się przy brzegach i od spodu. Czas pieczenia w różnych piekarnikach może być różny. Obserwujemy ciasto Po upieczeniu ciasto wyjmujemy z piekarnika. Na wierzch pizzy wykładamy 3 - 4 plasterki szynki parmeńskiej. Plasterki możemy rozerwać na mniejsze części i całość posypujemy obficie rukolą i skrapiamy oliwą