Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na przepyszną wołowinę w stylu azjatyckim (Pracownia smaku Jolanty Klesser)
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wok
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 33
2
25
10
11
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 33
2
25
10
11
REKLAMA
Dania główne
Wołowina z sosem ostrygowym Marcina Morek
Anek14
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g polędwizy lub rostbefu wołowego
- 1 kapusta pak choy
- 150 g groszku cukrowego
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 opakowanie (200g) makaronu ryżowego 4 lub 5 mm grubości
- 80 g orzechów nerkowca
- 1 pęczek cebuli dymki
- mały pęczek mięty
- mały pęczek kolendry
- 1 limonka
- 1 czerwona papryczka chilli
- Sos do smażenia:
- 80 ml (5 łyżek) sosu ostrygowego
- 80 ml (5 łyżek) sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 80 ml oleju ryżowego
- Marynata do wołowiny:
- 80 ml (5 łyżek) sosu ostrygowego
- 80 ml (5 łyżek) sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 80 ml oleju ryżowego
- szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 80 ml wody
- 1 papryczka chilli - drobno posiekana
- 1 łodyga trawy cytrynowej - obrana i drobno posiekana
- 4 ząbki czosnku - drobno posiekane
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki marynaty dokładnie połączyć ze sobą w misce. Mięso pokroić w drobne kawałki i dodać do marynaty, przykryć i odstawić na minimum trzy godziny do lodówki, a najlepiej na całą noc. Godzinę przed gotowaniem wyciągnąć wołowinę z lodówki. Orzechy nerkowca uprażyć na suchej patelni, aż się zrumienią. Przesypać do moździerza i po ostygnięciu rozgnieść na drobne kawałki. Kapustę drobno posiekać (oddzielnie twardą i miękką część), groszek przekroić na pół, cebulę posiekać w piórka, czosnek w cienkie plasterki. Drobno posiekać mięteę, kolendrę i dymkę. Ugotować makaron, odcedzić i przełożyć do miski. Przygotować wok i wszystkie składniki dania. Wlać dwie łyżki oleju ryżowego na woka i po rozgrzaniu wrzucić kolejno cały czas mieszając: chilli, po chwili białą część kapusty i cebulę. Następnie dwie łyżki sosu i smażyć na dużym ogniu ok. pół minuty. Dodać czosnek i groszek i smażyć około pół minuty. Dodać 2 łyżki sosu i dorzucić wcześniej ugotowany makaron oraz garść orzechów, zieloną część kapusty i dokładnie wymieszać. Wyłączyć gaz pod wokiem, dodać połowę ziół i dokładnie wymieszać. Nałożyć danie na talerze, posypać resztą ziół i orzechami. Na koniec skropić ćwiartką limonki. Dla dodania daniu pikantności można posypać posiekana chilli