Zapiekane puree zieniaczane

Przygotowanie

1. 

   Zwykłe obrane ziemniaki gotujemy z osolonej wodzie do miękkości. W przypadku fioletowych ziemniaków do wody dodajemy kilka kropel soku z cytryny.
   Ciepłe ziemniaki przeciskamy przez praskę, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gdy lekko przestygną dodajemy jajko i dokładnie mieszamy.
   Do szprycy lub rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdki, wkładamy masę ziemniaczaną i wyciskamy rozetki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
   

   
2. 

   Zapiekamy około 30 minut w 180 -190 C, lub 20 minut w 200-210 C.
   Podajemy na ciepło do mięsa i surówek.