Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem to niesamowicie proste i szybkie danie, które przyrządzisz z zaledwie kilku składników. Wystarczy ulubiona pasta, mięso oraz aromatyczny sos śmietanowy, który połączy wszystko w jedną, aromatyczną całość. Nie są też potrzebne skomplikowane techniki kulinarne, dzięki czemu przepis jest idealny dla początkujących kucharzy.
Jak zrobić zapiekankę makaronową z kurczakiem?
Makaron zapiekany może być z niemal dowolnymi dodatkami - warzywnymi czy też mięsnymi. Świetnie komponuje się z sosem beszamelowym, pomidorowym, śmietanowym. W tej wersji użyjesz minimum składników, tworząc proste danie dla całej rodziny. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by dodać też inne produkty, takie jak pieczarki, oliwki czy brokuły, które świetnie pasują do tego przepisu. Jeśli wolisz bardziej włoskie smaki i pomidory, sprawdź też zapiekankę makaronową z mięsem mielonym. Nigdy jednak nie możesz zapomnieć o solidnej porcji startego sera.
Jak przygotować zapiekankę makaronową - mięso
Kluczowym składnikiem tej pysznej zapiekanki jest filet drobiowy pokrojony w kostkę. Dlatego to właśnie na jego przygotowaniu trzeba najbardziej się skupić. Przede wszystkim musisz pierś kurczaka pokroić w kawałki wielkości jednego kęsa i zamarynować na co najmniej kilkanaście minut w ulubionych przyprawach. Mogą to być:
- sól,
- pieprz,
- oregano,
- bazylia,
- czosnek granulowany,
- cebula granulowana,
- papryka słodka.
W sklepach spożywczych jest też dostępna gotowa przyprawa do kurczaka, której możesz użyć, jeśli zależy ci na czasie. Tak przygotowane składniki zapiekanki podsmaż na rozgrzanym oleju do uzyskania ładnego, złotego koloru. Uważaj, by nie przeciągnąć mięsa, bo stanie się suche i twarde.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Jaki makaron zapiekać?
W zapiekankach najlepiej sprawdzi się makaron pszenny o zaokrąglonym kształcie, najlepiej z otworami, które zostaną pokryte aromatycznym sosem śmietanowym. Użyj penne, rigatoni, kolanek czy świderków. Do tego typu zapiekanek dodawaj zawsze ugotowany makaron, bo całość jest zbyt gęsta, by pasta mogła prawidłowo zmięknąć. Zawsze jednak gotuj ją al dente, by do końca doszła już w piekarniku, ale nie stała się rozgotowana.
Prosta zapiekanka z makaronem - sos śmietanowy
Najprostszy sos śmietanowy zawiera tylko podstawowe przyprawy, jajka i śmietanę. Standardowo stosuje się tę kwaśną o zawartości tłuszczu 18%, ale możesz też poeksperymentować ze słodszą wersją i dodać śmietankę kremówkę. Kawałki kurczaka i makaron należy dobrze wymieszać z mieszaniną, by mięso było całkowicie nią pokryte. Całość przenieś do naczynia żaroodpornego lekko wysmarowanego tłuszczem, a na wierzchu oczywiście musi się znaleźć starty żółty ser, choć bardzo dobrze sprawdzi się też ser mozzarella.
Domowa zapiekanka - jak długo piec?
Czas zapiekania wynosi około 20 minut pod przykryciem, by masa jajeczno-śmietanowa się ścięła i utworzyła gęsty, kremowy sos. Następnie należy ściągnąć pokrywkę lub folię aluminiową i kontynuować pieczenie przez kolejne 10 minut lub 5 minut, jeśli masz możliwość uruchomienia funkcji grillowania. Dzięki temu wierzch będzie chrupiący i pięknie złoty.
Zapiekanka makaronowa z warzywami i inne wariancje przepisu
Połączenie kurczaka i sosu śmietanowego idealnie pasuje także do innych dodatków, w tym warzyw. Danie jest dość delikatne, dlatego warto używać także mało intensywnych produktów, które nie zdominują pozostałych. Tak więc ciekawa będzie zapiekanka makaronowa z brokułami czy porem, ale też zielonym groszkiem czy kukurydzą. Możesz też dodać kurczaka o lekko orientalnej nucie - na przykład z dodatkiem curry czy imbiru. Makaron pszenny warto równie zastąpić pełnoziarnistym czy gryczanym, który doda ciekawego aromatu oraz znacznie więcej błonnika.
Jeśli chcesz zrobić zapiekankę makaronową dla całej rodziny, to ten przepis będzie idealny - prosty, szybki i z wyłącznie podstawowych składników. Wystarczy usmażyć mięso, ugotować makaron i wszystko połączyć pysznym sosem śmietanowym. Danie sprawdzi się też jako syty obiad na dwa lub nawet trzy dni - wystarczy podgrzać je w piekarniku czy kuchence mikrofalowej.
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
12
Sałatki
Bengal Bay Watch
My name is patrol. Słoneczny patrol
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Amerykańska
- Azjatycka
- Czeska
- Polska
- Włoska
- Meksykańska
- Indyjska
- Francuska
- Chińska
- Grecka
- Bałkańska
- Tajska
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Ukraińska
- Żydowska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 147
4
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6286
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 196
2
Ostatnio komentowane przepisy
12
Sałatki
Bengal Bay Watch
My name is patrol. Słoneczny patrol
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Amerykańska
- Azjatycka
- Czeska
- Polska
- Włoska
- Meksykańska
- Indyjska
- Francuska
- Chińska
- Grecka
- Bałkańska
- Tajska
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Ukraińska
- Żydowska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 147
4
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6286
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 196
2
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g makaronu (świderki, kolanka, kokardki, rurki)
- 500 g fileta z piersi kurczaka
- 1 cebula
- 200 ml śmietanki 18%
- 2 jajka
- 150 g sera mozzarella
- sól
- pieprz
- przyprawa do kurczaka
Do smażenia:
- olej
Sposób przygotowania:
1
Makaron gotujemy al dente według opisu na opakowaniu.
2
Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oleju. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i przerzucamy na patelnię, powinna się lekko zeszklić. Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Mięso przerzucamy na patelnię i podsmażamy na średnim ogniu po 2 minuty z każdej strony.
3
Do miseczki wlewamy śmietankę, wbijamy jajka, doprawiamy solą i pieprzem. Składniki mieszamy rózgą kuchenną do połączenia.
4
Do naczynia żaroodpornego przekładamy makaron, dodajemy podsmażonego kurczaka. Wlewamy śmietankę z jajkiem i przyprawami.
5
Zapiekankę makaronową z kurczakiem przykrywamy, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 20 minut.
6
Ser mozzarella ścieramy na tarce. Zapiekankę wyciągamy z piekarnika i posypujemy serem.
7
Zapiekankę ponownie wstawiamy do piekarnika, tym razem bez przykrywania. Podpiekamy przez kolejne 10 minut.
8
Zapiekankę makaronową z kurczakiem w sosie śmietanowym podajemy od razu po upieczeniu. Smacznego!