Do góry

Dania główne Przepis na:

Zapiekanka z bakłażanem

Zapiekanka z bakłażanem

Autor:

Przepisów i artykułów: 243 Ocena: 1202

Dodano:

Odsłon: 76

Propozycja na letni obiad.

Składniki

  • Bakłażany 2 szt.
  • Ziemniaki 5 szt.
  • Marchewki 2 szt.
  • Pomidory 3 szt.
  • Czosnek 3 ząbki
  • Olej do smażenia 4 łyżki
  • Cząber suszony 1 łyżeczka
  • Awokado dojrzałe 1 szt.
  • Sól
5-6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Zapiekanka z bakłażanem

Przygotowanie

  1. Ziemniaki ugotować w łupinach i odstawić do wystudzenia.

  2. Bakłażany pokroić wzdłuż na plastry o grubości około 1 cm, oprószyć solą z obydwu stron i odstawić na około 30 minut, aby pozbył się goryczki.

  3. Marchewki obrać, umyć i pokroić w plastry.

  4. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.

  5. Czosnek obrać i pokroić w plasterki.

  6. Bakłażany po 30 minutach opłukać z soli i osuszyć a następnie każdy plaster pokroić na około 4 kawałki.

  7. Na patelni rozgrzać olej, dodać bakłażany oraz marchewkę i dusić je pod pod przykryciem do miękkości, co jakiś czas mieszając.

  8. Dodać pomidory, czosnek, cząber i sól do smaku, wymieszać i dusić bez przykrycia do odparowania wody.

  9. Ziemniaki obrać i pokroić w plastry o grubości około 1 cm.

  10. Do naczynia żaroodpornego wyłożyć na dno połowę przygotowanych warzyw.

  11. Na warzywach ułożyć pokrojone w plastry ziemniaki.

  12. Na ziemniaki wyłożyć resztę warzyw.

  13. Zapiekankę wstawić do piekarnika z włączonymi grzałkami górną i dolną, rozgrzanego do temperatury 220 stopni Celsjusza na około 5 minut.

  14. W tym czasie awokado przekroić wzdłuż na pół, usunąć pestkę i przy pomocy łyżki wyjąć je ze skórki, a następnie pokroić na plastry.

  15. Plastry awokado ułożyć na wierzchu zapiekanki i wstawić z powrotem do piekarnika na 15 minut pozostawiając włączoną jedynie grzałkę dolną.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń