Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i kurkami.

Przygotowanie

1. 

   Opłukane mięso osuszamy papierowymi ręczniczkami, kroimy w kostkę o wielkości 1 cm.

   
2. 

   Ziemniaki obrane ze skórki, wymyte kroimy także w małą kostkę o wielkości około 5 mm.

   
3. 

   Cebule i czosnek także kroimy bardzo drobno. Żadnych ze składników nie mielimy, bo to już nie będzie to, co ma wyjść.

   
4. 

   Wszystkie składniki umieszczamy w dużej misce.
   
   Uwaga!!!
   
   Do masy ziemniaczanej najlepsze jest mięso takie jak karczek, ale można też dodać tłustsze kawałki szynki i chudszego podgardla. Mięsa nie dajemy więcej niż połowa masy ziemniaczanej.

   
5. 

   Kurki osączamy na sitku i lekko odciskamy z sosu, dodajemy mąkę, kasze mannę, jajka i wszystkie przyprawy, drobno pokrojoną natkę pietruszki, koper i mieszamy.

   
6. 

   W między czasie przygotowujemy formę do pieczenia, wykładamy ją papierem do pieczenia i smarujemy tłuszczem.

   
7. 

   Tak przygotowaną masę wkładamy do formy, na wierzchu rozkładamy pokrojone w grubsze plasterki kiełbaski śląskie.

   
8. 

   Formę wstawiamy do piekarnika i pieczemy 60 minut w 180 stopniach Celsjusza.

   
9. 

   Upieczoną zapiekankę możemy podawać na gorąco z zimnym kefirem lub maślanką. Bardzo smaczna jest ostudzona i podsmażana.
   
   Smacznego!!!