Smaker
Tłusty Czwartek

Żeberka w sosie

03.11.2022 Odsłon: 1771
5.0 (5 oceny)
30 min
5-6 os.
Anika1
Anika1

Mięso z żeberek należy do moich ulubionych rodzajów mięs. Żeberka przyrządzam na różne sposoby, choć chyba najbardziej smakują nam podane w sosie do puree z ziemniaków lub z kaszą. Do tego najlepiej ćwikła z chrzanem lub surówka z kiszonej kapusty i marchewki. Niebo w gębie!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 80731

>60 min
66
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1122

>60 min
5
smaker
smaker
Pieczywo

Bułki drożdżowe bez zaczynu

Pieczywo Bułki drożdżowe bez zaczynu

Chcesz szybko przygotować pyszne pieczywo na śniadanie lub kolację? Wybierz b...

Odsłon: 19362

60 min
26
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 739

15 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 207

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 303

60 min
1
Dania główne
Żeberka w sosie
Autor:
Anika1
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1200 g żeberek wieprzowych
  • olej do smażenia
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • łyżeczka kminku ( w ziarnach )
  • po pół łyżeczki papryki słodkiej i ostrej
  • 3 ziela angielskie
  • 2 liście laurowe
  • 2-3 łyżki mąki
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Żeberka myjemy i kroimy w kawałki. Lekko solimy

2

Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy żeberka z każdej strony. Im mocniej je przypieczemy tym ciemniejszy kolor będzie miał sos. Ja tylko lekko je zrumieniłam

3

W czasie jak żeberka się smażą w garnku zagotowujemy ok 1 litr wody. Dodajemy ziele i liść laurowy oraz kminek

4

Obsmażone żeberka przekładamy do garnka z gotującą się wodą. Przykrywamy i gotujemy ok 1 godziny. Jeśli w międzyczasie zbyt dużo wody odparuje, uzupełniamy ją

5

Po godzinie gotowania do wywaru dodajemy 2 łyżki przecieru pomidorowego. Doprawiamy go solą, pieprzem, i mieloną papryką. Gotujemy kolejne 15-20 minut

6

Na koniec mąkę rozrabiamy z niewielką ilością zimnej wody i wlewamy do sosu cały czas go mieszając. Zagotowujemy

7

Jeśli chcemy uzyskać na talerzu gładki sos przed podaniem można go przecedzić przez sito

8

Tak przygotowane żeberka pasują idealnie do puree z ziemniaków lub do kaszy