Smaker

Żurek z jajkiem i kiełbasą

07.09.2010 Odsłon: 20
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
Dobry_Tydzień
Dobry_Tydzień

Sprawdzony przepis na "Żurek z jajkiem i kiełbasą"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Dania główne

Kieszonki naleśnikowe

Dania główne Kieszonki naleśnikowe

Aromatyczne warzywa, połączone z mięsem , otulone ciastem naleśnikowym , to d...

Odsłon: 568

30 min
2
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik z ciastkami OREO

Ciasta Sernik z ciastkami OREO

Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...

Odsłon: 133

30 min
5
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka ziemniaczana na grilla

Sałatki Sałatka ziemniaczana na grilla

Bardzo smaczna i prosta sałatka, doskonała do grillowanych mięs. Przygotowani...

Odsłon: 439

15 min
4
Futka
Futka
Desery

Deser a'la tiramisu

Desery Deser a'la tiramisu

Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...

Odsłon: 629

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa botwinkowa na maślance

Zupy Zupa botwinkowa na maślance

Polecam. Pyszna zupa.

Odsłon: 172

30 min
2
marianna1289
marianna1289
Desery

Donuty z opiekacza

Desery Donuty z opiekacza

Szybkie pączki z opiekacza, smakują wybornie.

Odsłon: 15830

>60 min
18
Dania główne
Żurek z jajkiem i kiełbasą
Autor:
Dobry_Tydzień
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 30 dag białej kiełbasy
  • 20 dag wędzonego boczku
  • włoszczyzna
  • żur w torebce lub w butelce
  • 12 jaj przepiórczych
  • ząbek czosnku
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • majeranek
  • natka
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Włoszczyznę obierz, umyj, włóż do garnka z białą kiełbasą, boczkiem, liściem laurowym i zielem angielskim. Zalej 1,5 l wody i gotuj 40 minut, zdejmując szumowiny. Wyjmij włoszczyznę. Żur z torebki wymieszaj w szklance zimnej wody, a jeśli dodajesz żurek z butelki, przelej go przez sito. Do zupy dodaj majeranek, ząbek czosnku, sól i pieprz.

2

Kiełbasę i marchew wyjmij z garnka, pokrój w plasterki. Zagotuj wodę, włóż jaja, gotuj 5 minut, obierz. Na patyczki do szaszłyków nabijaj naprzemiennie jajo, plastry kiełbasy, marchew i natkę pietruszki. Żurek podawaj posypany natką. Możesz do niego podać pieczywo czosnkowe.

3

Czas: około 40 minut

4

Aby żurek lub barszcz biały miały wyrazisty smak, dodaj do zupy kilka suszonych grzybów lub suszonych śliwek. Majeranek dodawaj do zupy w trakcie gotowania i także kilka szczypt tuż przed zakończeniem gotowania. Do żurku lub barszczu zawsze dodaj listek laurowy.Źródło: Dobry Tydzień