Smaker
Boże Narodzenie na słono

Żurek z jajkiem i kiełbasą

07.09.2010 Odsłon: 20
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
Dobry_Tydzień
Dobry_Tydzień

Sprawdzony przepis na "Żurek z jajkiem i kiełbasą"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 9576

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1101

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4436

>60 min
16
wałek
wałek
Zupy

Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Zupy Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...

Odsłon: 204

30 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Sałatki Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Czerwona kapusta na ciepło z jabłkami i żurawiną jest doskonałym dodatkiem d...

Odsłon: 279

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Przepis na pierniczki toruńskie

Ciasta Przepis na pierniczki toruńskie

Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...

Odsłon: 20867

60 min
24
Dania główne
Żurek z jajkiem i kiełbasą
Autor:
Dobry_Tydzień
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 30 dag białej kiełbasy
  • 20 dag wędzonego boczku
  • włoszczyzna
  • żur w torebce lub w butelce
  • 12 jaj przepiórczych
  • ząbek czosnku
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • majeranek
  • natka
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Włoszczyznę obierz, umyj, włóż do garnka z białą kiełbasą, boczkiem, liściem laurowym i zielem angielskim. Zalej 1,5 l wody i gotuj 40 minut, zdejmując szumowiny. Wyjmij włoszczyznę. Żur z torebki wymieszaj w szklance zimnej wody, a jeśli dodajesz żurek z butelki, przelej go przez sito. Do zupy dodaj majeranek, ząbek czosnku, sól i pieprz.

2

Kiełbasę i marchew wyjmij z garnka, pokrój w plasterki. Zagotuj wodę, włóż jaja, gotuj 5 minut, obierz. Na patyczki do szaszłyków nabijaj naprzemiennie jajo, plastry kiełbasy, marchew i natkę pietruszki. Żurek podawaj posypany natką. Możesz do niego podać pieczywo czosnkowe.

3

Czas: około 40 minut

4

Aby żurek lub barszcz biały miały wyrazisty smak, dodaj do zupy kilka suszonych grzybów lub suszonych śliwek. Majeranek dodawaj do zupy w trakcie gotowania i także kilka szczypt tuż przed zakończeniem gotowania. Do żurku lub barszczu zawsze dodaj listek laurowy.Źródło: Dobry Tydzień