Smaker
Boże Narodzenie na słono

Delikatny strudel według Lucyny Ćwierczakiewiczowej

19.06.2009 Odsłon: 185
5.0 (7 oceny)
>60 min
3-4 os.
Kobieta_i_zycie
Kobieta_i_zycie

Sprawdzony przepis na "Delikatny strudel według Lucyny Ćwierczakiewiczowej"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1103

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10672

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4794

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 901

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9101

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1346

>60 min
15
Ciasta
Delikatny strudel według Lucyny Ćwierczakiewiczowej
Autor:
Kobieta_i_zycie
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 szklanki mąki
  • żółtko
  • 1/2 łyżki masła
  • szczypta soli . Na 75 dag winnych jabłek
  • 2-3 łyżki cukru
  • łyżeczka cynamonu
  • 8 łyżek bułki tartej
  • 7 łyżek masła . Do dekoracji: 1 i 1/2 łyżki cukru
  • garść dowolnych posiekanych orzechów
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

ok. 65 minut • Porcja 175 kcal • Koszt porcji ok. 1 zł • Przepis na 12 porcji

2

Z mąki, żółtka, masła, soli i ok. 1/2 szklanki gorącej wody zagnieć elastyczne ciasto. Przykryj, odstaw.

3

Jabłka obierz, pokrój w plasterki, wymieszaj z 2-3 łyżkami cukru (według uznania) i cynamonem.

4

Cienko rozwałkuj ciasto na wysypanej mąką ściereczce. Pozostaw na pół godziny, by przeschło.

5

Bułkę tartą podsmaż na 5 łyżkach masła (2 odłóż). Gdy przestygnie, posmaruj ciasto, rozłóż jabłka. Pomagając sobie ściereczką, zwiń ciasto w roladę. Końce podłóż.

6

Przełóż strudel na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Odłożone masło rozpuść, połową skrop ciasto, resztą polewaj je w czasie pieczenia. Piecz strudel w 200°C ok. 25 minut.

7

Cukier skarmelizuj na patelni, wrzuć na chwilę posiekane orzechy. Wyłóż je na strudel, oprósz pudrem.

8

Więcej przepisów Lucyny Ćwierczakiewiczowej, najsłynniejszej polskiej XIX-w. autorki książek kucharskich w: 365 obiadów, Wyd. Nowy Świat, ok. 40 złŹródło: Kobieta i życie