Smaker
Boże Narodzenie na słono

Szarlotka z jogurtem

30.09.2022 Odsłon: 29533
5.0 (82 oceny)

Przepis dnia: 03-10-2022

>60 min
>6 os.
SlodkiBlog
SlodkiBlog

Pyszna i efektowna szarlotka na kruchym cieście

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1103

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10672

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4794

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 901

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9101

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1346

>60 min
15
Ciasta
Szarlotka z jogurtem
Autor:
SlodkiBlog
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto kruche:
  • 100 g mąki krupczatki
  • 100 g mąki tortowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 50 g cukru pudru
  • 100 g masła zimnego
  • 3 żółtka
  • szczypta soli
Jogurtowa pianka:
  • 300 g jogurtu naturalnego gęstego
  • 20 g skrobi ziemniaczanej
  • 3 białka
  • szczypta soli
  • 100 g cukru
Masa jabłkowa:
  • 400-500 g jabłek (antonówki lub szara reneta)
  • 30 g cukru
  • 20 g skrobi ziemniaczanej
Dodatkowo:
  • 1 łyżka kaszy manny
Sposób przygotowania:
1

Ciasto kruche: Sypkie składniki przesiej do miski Zimne masło zetrzyj na tarce o grubych oczkach, obtaczając w mącę żeby się nie kleiło Rozdrobnij masło i rozetrzyj z sypkimi składnikami do powstania kruszonki Dodaj żółtka wymieszane ze szczyptą soli i zagnieć szybko gładkie ciasto Podziel na pół, jedną część zawiń w foliowy woreczek i schowaj do lodówki Drugą częścią wylep dno i boki tortownicy Podpiecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 min * Polecam pieczenie z obciążeniem jak w przypadku tarty wtedy boki ciasta nie spłyną.

2

Jogurtowa pianka: Jogurt wymieszaj ze skrobią ziemniaczaną Białka ubij ze szczyptą soli i cukrem na lśniącą pianę (ok. 10 min) Połącz jogurt z ubitą pianą mieszając delikatnie

3

Masa jabłkowa: Jabłka zetrzyj na tarce o grubych oczkach Dodaj cukier i skrobię, dokładnie wymieszaj

4

Złożenie szarlotki: Na podpieczony spód wysyp kaszę manną i dokładnie rozprowadź Następnie wyłóż jabłka Na warstwę jabłek wyłóż jogurtową piankę Na górę zetrzyj drugą połowę ciasta schłodzoną w lodówce Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 min (grzałka góra-dół) Przez pierwsze 30 min studź ciasto w zamkniętym piekarniku Następnie nieco uchyl drzwiczki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem