Smaker
Boże Narodzenie na słono

Agrestowa chmurka

13.08.2025 Odsłon: 1195
5.0 (7 oceny)
60 min
>60 min
>6 os.
Tramwajarz
Tramwajarz

Owocowa chmurka, jest jak ptasie mleczko – ma wiele odmian. Tym razem padło na agrest.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5261

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 830

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1371

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11679

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5046

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1289

60 min
5
Desery
Agrestowa chmurka
Autor:
Tramwajarz
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 3 żółtka
  • 100 gramów masła
  • 150 gramów mąki
  • 30 gramów cukru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • Krem:
  • 0,5l śmietany kremówki
  • 250 gramów mascarpone
  • 1 cukier wanilinowy
  • Beza:
  • 3 białka
  • 150 gramów cukru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • Galaretka:
  • 2 galaretki agrestowe
  • 750 gramów agrestu
Sposób przygotowania:
1

Agrest umyłem, usunąłem ogonki i szypułki a następnie zalałem wodą (około 2,5 szklanki). Zagotowałem i dodałem galaretki. Zostawiłem do ostygnięcia.

2

Ciasto: Mąkę z proszkiem przesiałem, dodałem pokrojone zimne masło, żółtka i cukier. Wszystko zagniotłem na gładkie ciasto i wstawiłem na 30 minut do lodówki. Ciasto wyłożyłem na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem i podziurawiłem widelcem. Piekłem 15 minut w temperaturze 190 stopni, użyłem foremki 23x23cm.

3

Beza: Białka z cukrem ubiłem na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodałem mąkę ziemniaczaną. Blaszkę takiej samej wielkości jak ta do ciasta wyłożyłem papierem do pieczenia i rozsmarowałem na niej masę z białek. Piekłem w 120 stopniach około 70 minut.

4

Krem: Śmietanę z cukrem ubiłem na sztywny krem, osobno ubiłem mascarpone. Gotowe masy połączyłem ze sobą szpatułką.

5

Na ostudzone ciasto przelałem galaretkę z agrestem. Galaretka nie może być zbyt rzadka, bo wsiąknie w ciasto!

6

Gotową, stężałą galaretkę pokryłem kremem, a całość przykryłem bezą. Ciasto przechowuję w lodówce.

7

Przemycamy zdrowie: W kremie przemyciłem odrobinę płatków owsianych.