Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Drożdżowa babka to nieodzowny wypiek na Wielkanocny stół.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej
Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...
Odsłon: 877
7
Dania główne
Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym
Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...
Odsłon: 59
0
16
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2123
9
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4136
34
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej
Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...
Odsłon: 877
7
Dania główne
Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym
Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...
Odsłon: 59
0
16
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2123
9
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4136
34
REKLAMA
Ciasta
Babka wielkanocna drożdżowa
Obserwator
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 400 g mąki
- 200 ml mleka 3,2 %
- 40 g drożdży
- Sól
- 8 żółtek
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 50 g rodzynków
- skórka starta z 1 cytryny
- 2 łyżki likieru pomarańczowego
- kilka kropli esencji waniliowej
- masło do posmarowania formy
- mąka do oprószenia formy
- Lukier cytrynowy:
- 100 g cukru
- 2 duże cytryny
- 150 g cukru pudru
- Dodatkowo:
- 50 g płatków migdałów
Sposób przygotowania:
1
W dużej misce wymieszałem drożdże z cukrem (1 łyżka). Kiedy stały się płynne, wlałem letnie mleko, dodałem 100 g mąki, szczyptę soli, dokładnie wymieszałem. Przykryłem ściereczką i odstawiłem w ciepłe miejsce. Kiedy rozczyn potroił objętość, a na powierzchni pojawiły się pęcherzyki, dodałem utarte z cukrem żółtka jajek oraz resztę mąki. Ciasto wyrabiałem przez około 20 min, po czym dolałem rozpuszczone masło, likier, esencję. Wyrabiałem do momentu, kiedy masło dokładnie połączyło się z ciastem. Dodałem skórkę cytrynową oraz rodzynki, wyrabiałem jeszcze kilka minut. Formę posmarowałem masłem, oprószyłem mąką, przełożyłem ciasto do formy. Foremkę odstawiłem w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto podwoiło swoją objętość, wstawiłem do piekarnika rozgrzanego do 170°C i piekłem 45 min. Po tym czasie babkę wyjąłem z piekarnika i pozostawiłem w formie do całkowitego ostygnięcia. Przygotowałem lukier: Cytryny sparzyłem wrzątkiem. Skórkę starłem na drobnych oczkach. Z cytryn wycisnąłem sok. Do rondelka przelałem sok, dodałem cukier i 50 ml wody. Gotowałem do momentu, kiedy syrop zaczął gęstnieć. Cukier puder przełożyłem do miski, przy pomocy miksera zacząłem go powoli ucierać. Na niskich obrotach, powoli wlałem syrop, dodałem startą skórkę. Tak przygotowany lukier wylałem na ciasto. Posypałem płatkami migdałów.