Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bananowiec to świetne ciasto na letnie upały. Zimny mus z tych słodkich owoców orzeźwia i ochładza. Nie jest zbyt słodki, a kakaowy spód przełamuje smak. Dodatek orzechów wprowadza element chrupkości, dzięki czemu ciasto zaskakuje na każdym kroku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10703
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4804
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 918
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9146
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1351
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10703
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4804
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 918
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9146
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1351
15
REKLAMA
Ciasta
Bananowiec - najlepsze ciasto na upalne dni
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód
- 200 g herbatników kakaowych
- 100 g orzechów włoskich
- 200 g masła
- 150 g miodu
Mus bananowy
- 3 łyżki wody
- 3 łyżeczki żelatyny
- 250 ml śmietany 36% 2 łyżki do stopienia czekolady
- 30 g cukru pudru 2 łyżki
- 150 g białej czekolady
- 200 g serka mascarpone
- 2 banany
Dodatkowo
- 4 banany do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Herbatniki i orzechy pokrusz lub zmiel w blenderze na niewielkie okruchy. Wymieszaj je ze sobą. Dodaj do nich masło posiekane w drobną kostkę i miód. Całość wyrób na jednolitą masę.
2
Foremkę do ciasta o wymiarach 36x24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Równomiernie rozłóż masę ciasteczkową i dobrze ją dociśnij. Wstaw blaszkę do lodówki na czas przygotowania musu bananowego.
3
Przygotuj mus. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i pozostaw do ostygnięcia. Czekoladę pokrusz, przełóż do małego garnuszka i zalej 2 łyżkami mleka. Rozpuść czekoladę, a następnie dodaj przygotowaną wcześniej żelatynę. Dobrze wymieszaj i zostaw całość do przestygnięcia.
4
Śmietanę ubij na sztywną pianę. Pod koniec dodawaj partiami cukier puder. Łyżkami dodawaj serek mascarpone, cały czas ubijając.
5
Banany obierz ze skórek i zmiksuj w blenderze. Dodaj do masy śmietanowej i dokładnie wmieszaj. Na koniec wlej cienkim strumyczkiem zimną już czekoladę z żelatyną. Ponownie wymieszaj. Mus bananowy rozlej na przygotowanym wcześniej spodzie. Ciasto wstaw do lodówki na przynajmniej 4 godziny, co całkowitego zastygnięcia.
6
Po tym czasie banany przeznaczone do dekoracji obierz i pokrój w cienkie plastry. Ułóż je na wierzchu musu. Bananowca podawaj na zimno.