Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Koszyczki bezowe wypełnione kawowym kremem z ricotty. Kwaskowe jeżyny idealnie komponują się ze słodką bezą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Desery
Deser kakaowy z chia
Deser kakaowy z chia jest oczywiście daniem deserowym, ale nadaje się też na...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Banany
- Mleko
- Dla zdrowia
Odsłon: 3664
6
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 1178
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 347
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 6002
14
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Desery
Deser kakaowy z chia
Deser kakaowy z chia jest oczywiście daniem deserowym, ale nadaje się też na...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Banany
- Mleko
- Dla zdrowia
Odsłon: 3664
6
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 1178
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 347
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 6002
14
REKLAMA
Desery
Bezy z kremem kawowym i jeżynami
SprytnaChochla
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Bezy:
- Białko jaja kurzego - 2szt
- Cukier - 100g
- Mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka
- Ocet - 1 łyżeczka
Krem kawowy:
- Ricotta - 250g
- Śmietanka kremówka - 200ml
- Cukier puder - 1 łyżka
- Espresso (ostudzone) - 50ml
Dodatkowo:
- Jeżyny - 1 szklanka
- Kakao - do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Do bezy potrzebujemy białek w temperaturze pokojowej. Ubijamy je mikserem, zaczynając od najmniejszych obrotów i powoli je zwiększając. Kiedy białka są już sztywne dodajemy porcjami cukier. Do ostatniej porcji cukru dodajemy mąkę i ocet. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Bezę za pomocą szprycy układamy w koszyczki - robimy okręgi i formujemy na nich wyższy rant. Pieczemy w 110 stopniach przez 90 minut. Jeśli beza ciemnieje, zmniejszamy temperaturę na 100 stopni. Po upieczeniu suszymy w otwartym piekarniku.
2
Ricottę odcedzamy na sitku przez około 15 minut. Zimną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Dodajemy porcjami ricottę. Kiedy dokładnie się połączy powoli dodajemy ostudzone espresso. Krem układamy na bezach bezpośrednio przed podaniem. Na kremie układamy jeżyny i całość posypujemy gorzkim kakao.