Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Koszyczki bezowe wypełnione kawowym kremem z ricotty. Kwaskowe jeżyny idealnie komponują się ze słodką bezą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
101
Dania główne
Kurczak w sosie serowo śmietankowym
Kurczak w sosie serowo śmietankowym to fajna i prosta propozycja na obiad dl...
Odsłon: 7344
34
20
Zupy
Zupa pomidorowa z lanymi kluskami
Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...
Odsłon: 2127
8
2
Ciasta
Ciasto Knoppers
Kultowe słodkie przekąski od dawna są inspiracją do wypieków i deserów bez pi...
Odsłon: 70531
89
Ostatnio komentowane przepisy
101
Dania główne
Kurczak w sosie serowo śmietankowym
Kurczak w sosie serowo śmietankowym to fajna i prosta propozycja na obiad dl...
Odsłon: 7344
34
20
Zupy
Zupa pomidorowa z lanymi kluskami
Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...
Odsłon: 2127
8
2
Ciasta
Ciasto Knoppers
Kultowe słodkie przekąski od dawna są inspiracją do wypieków i deserów bez pi...
Odsłon: 70531
89
REKLAMA
Desery
Bezy z kremem kawowym i jeżynami
SprytnaChochla
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Bezy:
- Białko jaja kurzego - 2szt
- Cukier - 100g
- Mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka
- Ocet - 1 łyżeczka
Krem kawowy:
- Ricotta - 250g
- Śmietanka kremówka - 200ml
- Cukier puder - 1 łyżka
- Espresso (ostudzone) - 50ml
Dodatkowo:
- Jeżyny - 1 szklanka
- Kakao - do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Do bezy potrzebujemy białek w temperaturze pokojowej. Ubijamy je mikserem, zaczynając od najmniejszych obrotów i powoli je zwiększając. Kiedy białka są już sztywne dodajemy porcjami cukier. Do ostatniej porcji cukru dodajemy mąkę i ocet. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Bezę za pomocą szprycy układamy w koszyczki - robimy okręgi i formujemy na nich wyższy rant. Pieczemy w 110 stopniach przez 90 minut. Jeśli beza ciemnieje, zmniejszamy temperaturę na 100 stopni. Po upieczeniu suszymy w otwartym piekarniku.
2
Ricottę odcedzamy na sitku przez około 15 minut. Zimną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Dodajemy porcjami ricottę. Kiedy dokładnie się połączy powoli dodajemy ostudzone espresso. Krem układamy na bezach bezpośrednio przed podaniem. Na kremie układamy jeżyny i całość posypujemy gorzkim kakao.