Smaker

Bigos staropolski z czerwonym winem

21.08.2010 Odsłon: 366
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
Naj
Naj

Sprawdzony przepis na "Bigos staropolski z czerwonym winem"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 585

15 min
12
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 74

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 888

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Rolada schabowa świąteczna

Dania główne Rolada schabowa świąteczna

Delikatne , aromatyczne mięso z różnymi dodatkami, pięknie się prezentuje or...

Odsłon: 1412

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 822

>60 min
12
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 283

60 min
5
Desery
Bigos staropolski z czerwonym winem
Autor:
Naj
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 60 dag kwaszonej kapusty
  • 40 dag świeżej białej kapusty
  • 2/3 szkl. czerwonego wina
  • po 25 dag łopatki wieprzowej oraz filetu z piersi indyka
  • 20 dag kiełbasy krakowskiej
  • 2 duże cebule
  • 3 dag suszonych grzybów
  • 2–3 suszone śliwki
  • 3 łyżki smalcu
  • 2 goździki
  • 3 jagody jałowca
  • 2 listki laurowe
  • po kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu
  • sól i mielony pieprz
Sposób przygotowania:
1

Suszone grzyby i śliwki zalej gorącą wodą, odstaw do namoczenia. Kapustę kwaszoną odciśnij, świeżą oczyść i poszatkuj. Łopatkę i filet z indyka opłucz, potnij w grubą kostkę. Kiełbasę pokrój w plasterki.

2

Cebule obierz, posiekaj, zeszklij na smalcu. Dodaj mięso oraz kiełbasę. Mieszając, zrumień. Dołóż kapustę kwaszoną i świeżą. Dodaj odciśnięte śliwki i grzyby. Wrzuć wszystkie przyprawy i posól.

3

Bigos podlej winem oraz 2 szkl. wody. Doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz płomień i duś 2 godziny. Dość często mieszaj, aby bigos nie przywarł do dna naczynia.

4

Gotowe danie posyp ziołami, np. posiekaną natką pietruszki.Źródło: Naj