Desery Przepis na:
Budyń ryżowy z frużeliną gruszkową
Przepisów i artykułów: 103 Ocena: 810
Dodano: 29.10.2019
Odsłon: 5718
Warto czasami ugotować więcej ryżu i przygotować z niego deser, który jesienią smakuje każdemu :)
Składniki
- Budyń:
- 400 g ugotowanego ryżu
- 150 ml mleka
- 1 laska wanilii
- cukier lub miód do smaku
- Frużelina gruszkowa:
- 250 g gruszek
- 3 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżka wody
- 1 łyżeczka żelatyny
- szczypta pieprzu cayenne (opcjonalnie)
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ryż umieszczamy w malakserze, dodajemy mleko i ziarenka wanilii. Miksujemy kilka minut do utworzenia "papki", słodzimy do smaku i przekładamy do miseczek/pucharków.
Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Przekładamy do rondla lub na patelnię, zasypujemy cukrem i podgrzewamy do czasu, aż cukier się rozpuści i utworzy sok.
Część utworzonego soku odlewamy i rozpuszczamy w nim żelatynę.
Skrobię mieszamy z 1 łyżką wody i wlewamy do gruszek cały czas mieszając, gdy masa zgęstnieje zdejmujemy z ognia i dodajemy rozpuszczoną żelatynę. Mieszamy.
Do gotowej frużeliny dodajemy chili i ponownie mieszamy.
Wykładamy na wcześniej przygotowany budyń.
Uwaga! Ta wersja budyniu przygotowana jest na zimno, ale można zrobić go również na ciepło, należy wtedy podgrzać ryż z mlekiem, a dopiero po podgrzaniu zmiksować.
517 odsłon
1
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Maudie 29 październikaZgłoś do usunięcia
Pyszności,super deserek:)1 Kto głosował? | Odpowiedz
SprytnaChochla 29 październikaZgłoś do usunięcia
Smakowite jesienne danie Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz