Smaker
Odsłon: 756 31.05.2023

Bułki drozdzowe z rabarbarem.

60 min
>6 os.
PaniMkuchniasmakowita
PaniMkuchniasmakowita

Nareszcie wyczekany przez cały rok rabarbar pojawia się w sklepach i na działkach, nareszcie będzie można przyrządzać rożne smakowitości z jego dodatkiem. Jednym z moich ulubionych wypieków z rabarbarem są Chelsea buns, czyli pyszne bułeczki drożdżowe. W sezonie, robię je właśnie, z pyszna frużeliną rabarbarową i rabarbarową glazurą. Bułeczki te są pyszne! Bardzo je Wam polecam.

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Smażone gołąbki

Dania główne Smażone gołąbki

Smażone gołąbki to alternatywa dla tradycyjnego wariantu, w którym kapuściane...

Odsłon: 10626

60 min
18
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Przekąski

Roladki z Tortilli

Przekąski Roladki z Tortilli

Masz tortille i kiełbaski w lodówce? Masz niespodziewanych Gości? Przygotuj s...

Odsłon: 19550

15 min
15
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Domowy adwokat

Napoje Domowy adwokat

Pyszny, domowy ajerkoniak - likier jajeczny, idealny na długie jesienne i zim...

Odsłon: 205

60 min
2
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Desery

Muffinkowe serniczki

Desery Muffinkowe serniczki

Każdy zapewne lubi sernik a co powiecie na małe serniczki przygotowane w fore...

Odsłon: 1319

60 min
7
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Kruche ciasteczka

Desery Kruche ciasteczka

Smaczne, proste do przygotowania, moje dzieci je uwielbiają, szczególnie, że...

Odsłon: 181

60 min
2
kulinarnagosia
kulinarnagosia
Dania główne

Mielona klasyka

Dania główne Mielona klasyka

Jest to klasyka polskiej kuchni sprzed lat. Taki befsztyk często podawany był...

Odsłon: 755

30 min
5
Desery

Bułki drozdzowe z rabarbarem.

Autor:
PaniMkuchniasmakowita
do 60 min
>6 osób

Składniki

Ciasto:

  • 500 g mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 15 g świeżych drozdzy
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1/2szklanki słodzonego mleka skondensowanego
  • 3/4 szklanki cieplej wody

Fruzelina:

  • 00 – 500 g rabarbaru
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki maki ziemniaczanej

Lukier:

  • 4 czubate łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki frużeliny z rabarbaru
  • 1 lyzka soku z cytryny

Sposób przygotowania:

1

Do miski wlac ciepla wode, skondensowane mleko, olej oraz wbic jajko. Calosc dobrze wymieszac. Do wymieszanych skladnikow dodac drozdze i i wymieszac do rozpuszczenia. Następnie do miski przesiać mąkę, dodać sol i wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto można wyrobić ręcznie lub za pomoca robota planetarnego. Z wyrobionego ciasta uformować kulę i włożyć ją do miski. Miskę przykryć ściereczką kuchenną i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę, do wyrośnięcia.

2

W międzyczasie zrobić FRUŻELINĘ: umyty i oczyszczony rabarbar pokroić na jedno centymetrowe kawałki i pokrojony umieścić w garnku. Rabarbar następnie zasypać cukrem, dodać do niego sok z cytryny i gotować na średnim grzaniu około 10 minut, co jakiś czas mieszając. Kiedy rabarbar zmięknie i zacznie się rozpadać, dodać do niego make ziemniaczana i gotować następne 5 minut, cały czas mieszając .Jeśli jest taka potrzeba, do rabarbaru można dodać odrobine wody.

3

Gotową frużelinę zdjąć z grzania i odstawić do wystygnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, wyjąć je na podsypana mąka stolnice i lekko zagnieść Ciasto rozwałkować na prostokątny placek grubości 0.5 cm. Na rozwałkowanym cieście rozsmarować ostudzoną fuzulinę. Zostawić 2 łyżki frużeliny do lukru. Nakładać równą i nie za grubą warstwę, zostawiając wolne brzegi..

4

Następnie ciasto zwinąć w roladę, zaczynając od dłuższego brzegu. Dobrze złączyć brzegi i pokroić rulon na 12 kawałków. Każdą bułeczkę ułożyć na blaszce do pieczenia. Bułeczki posmarować z wierzchu mlekiem. Bułki piec w nagrzanym piekarniku, w 180 st. C, funkcja piekarnika góra – dół, przez 25 – 30 minut.

5

Upieczone bułeczki, lekko ostudzić i jeszcze cieple posmarować lukrem. Odstawić do kompletnego wystygnięcia. SMACZNEGO!