Name: Ciasto biszkoptowe z masą kokosową, truskawkami i galaretką (fit)
Prep time: > 60 min
Ingredients: Biszkopt;; 6 jajek (żółtka i białka osobno),; 0,5 szklanki ksylitolu,; 1/2 szklanki mąki kukurydzianej,; 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej,; 1 łyżeczka proszku do pieczenia.; Masa;; 2 puszki schłodzonego gęstego mleka kokosowego,; 1/2 szklanki ksylitolu,; 4 łyżeczki żelatyny + 1/4 szklanki gorącej wody,; 1/4 szklanki mleka.; Dodatkowo;; 2 galaretki truskawkowe,; 500 g truskawek.

Ciasto biszkoptowe z masą kokosową, truskawkami i galaretką (fit)

> 60 min

>60 min

>6 osób

>6 os.

szpileczkiibabeczkiblog

Wykonanie ciasta zaczynamy od zrobienia i upieczenia biszkoptu. Białka oddzielamy od żółtek. Z białek ubijamy pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier ubijając na sztywną pianę. Pianę ubijamy na szybkich obrotach, gdy dodajemy cukier zmniejszamy delikatnie obroty. Ubijamy pianę aż cukier się rozpuści. Następnie dodajemy żółtka i mieszamy mikserem na najwolniejszych obrotach. Mąki mieszamy wraz z proszkiem do pieczenia i szpatułką delikatnie mieszamy z pianą połączoną z żółtkami. Blaszkę 30×20 wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto, pieczemy 40-45 minut w 180 stopniach. Studzimy, przecinamy na pół. Galaretkę rozpuszczamy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, dokładnie mieszamy aby nie było grudek. Odstawiamy do wystudzenia. Galaretka powinna lekko stężeć. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, mieszamy dokładnie aby nie było grudek. Następnie ddoajemy mleko i mieszamy. Odstawiamy do lekkiego stężenia. Gęste mleko kokosowe przekładamy do wysokiego naczynia. Dodajemy ksylitol i miksujemy na puszysty krem. Następnie dodajemy żetatynę i dokładnie mieszamy. Masę dzielimy na dwie części. Jedną część masy wykładamy na biszkopt, przykrywamy drugą częścią ciasta. Na ciasto wykładamy resztę masy. Na masę kokosową wykładamy truskawki i zalewamy teżejącą się truskawkową galaretką. Ciasto chłodzimy w lodówce.

Ciasto biszkoptowe z masą kokosową, truskawkami i galaretką (fit)

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Wędliny

Dania główne

Desery

Sałatki

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto biszkoptowe z masą kokosową, truskawkami i galaretką (fit)

Sposób przygotowania: