Desery Przepis na:
Ciasto czekoladowo-wiśniowe
Przepisów i artykułów: 40 Ocena: 951
Dodano: 12.02.2013
Odsłon: 19661
Kakaowy biszkopt z delikatną, nieprzesłodzoną wiśniową pianką i owocami. Smakuje nawet tym, którzy nie przepadają za ciastami z kremami czy masą.
Składniki
- Biszkopt:
- jajka, 6
- cukier, 1 szkl
- olej, 6 łużek
- mąka tortowa, 1,5 szkl minus 3 łyżki
- kakao gorzkie, 3 czubate łyżki
- proszek do pieczenia, 1,5 łyżeczki
- Masa:
- śmietana kremówka 30%, 0,5 l
- galaretka wiśniowa, 1 op
- płatki czekoladowe gorzkie (lub pokrojona drobniutko gorzka czekolada), 100g
- wiśnie mrożone, 500g
- Poncz:
- sok z wiśni (powstały po odmrożeniu wiśni), 3/4 filiżanki
- alkohol (u mnie wiśniówka), 1/4 filiżanki
- cukier puder, 1 łyżka
- Czekolada w proszku, 1 saszetka
| > 6 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
BISZKOPT: Białka o temperaturze pokojowej ubić, pod koniec dodając stopniowo cukier, następnie wmiksować żółtka, olej. Na koniec wsypać mąkę i proszek i wmieszać je delikatnie wyłączonym mikserem. Przełożyć na dużą blachę (ok. 27 x 42 cm). Piec w 170 stopniach ok 35-40 minut. Po ostygnięciu przekroić na pół i nasączyć ("górę" części dolnej biszkoptu i "spód" części górnej) ponczem
-
PONCZ: Wystarczy wymieszać dokładnie składniki
-
MASA: Rozpuścić galaretkę w 1 szklance wody. Ostudzić. Rozmrożone wiśnie lekko rozmiksować (chodzi o to, aby nie były w całości, lecz lekko rozdrobnione). Odcedzić z soku. W misce ubić śmietanę kremówkę na sztywno, dodać wiśnie i płatki czekoladowe. Następnie ciągle miksując wlać zimną, ale płynną galaretkę. Wymieszać dokładnie. Włożyć do lodówki
-
Gdy masa zacznie gęstnieć, przełożyć nią biszkopt. Dowolnie udekorować. Przechowywać w zimnym miejscu przykryte folią. Najlepsze jest na drugi dzień po upieczeniu. Ja robię to ciasto na dużej blaszce, można również w tortownicy (wtedy powstaje tort a biszkopt kroi się na 3 placki). Ten przepis na masę (kremówka + galaretka owocowa o danym smaku + owoce jak galaretka np. maliny, brzoskwinie, ananasy, truskawki) jest uniwersalny i stosuję go do przełożenia wszelkiego rodzaju ciast. Prosty, nic się nie warzy, nie ścina i nie grudkuje (co mi się niestety zdarzało przy innych masach). I naprawdę taka lekka, delikatna masa smakuje wszystkim.
25358 odsłon
35
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
dorcia41 12 lutego 2013Zgłoś do usunięcia
Czekoladowo-wiśniowa pychota, uwielbiam takie smaki,do ulubionych i 5-ka za przepis :)6 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 12 lutego 2013Zgłoś do usunięcia
idealne połączenie smaków, podoba mi się, że wykorzystuje się soczek z wiśni po rozmrożeniu :)), 5 of course :))5 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 12 lutego 2013Zgłoś do usunięcia
Czekolada i wiśnie to wyjątkowo fajne połączenie zabieram ze sobą przepis a zostawiam 5:-))) Pozdrawiam7 Kto głosował? | Odpowiedz