Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W sezonie używam świeżego rabarbaru, ale zapewniam że rabarbar świetnie się mrozi i doskonale sprawdza się również mrożony.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
12
Przekąski
Roladki tortilla z serem i szynką
Szybka i smaczna przekąska idealna na każdą imprezę.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Ser
- Kurczak
- Placki
- Rolady
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 191
3
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 476
6
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
12
Przekąski
Roladki tortilla z serem i szynką
Szybka i smaczna przekąska idealna na każdą imprezę.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Ser
- Kurczak
- Placki
- Rolady
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 191
3
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 476
6
REKLAMA
Desery
Ciasto drożdżowe z rabarbarem
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 400 gramów mąki
- 7 gramów suszonych drożdży (25 gramów świeżych)
- 200 ml ciepłego mleka
- 2 żółtka
- 80 gramów cukru
- 80 gramów masła (margaryny)
- szczypta soli
- pęczek rabarbaru
- Kruszonka:
- 4 łyżki mąki
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki masła (ok 40 gr)
Sposób przygotowania:
1
Ponieważ używałem suszonych drożdży, nie musiałem robić zacieru. W przypadku drożdży świeżych należy je rozdrobnić, wymieszać w ciepłym mleku z łyżeczką cukru i łyżką mąki, a następnie zostawić w ciepłym miejscu aż podwoją swoją objętość.
2
Masło rozpuściłem i ostudziłem. Z podanych składników wymieszałem mikserem z hakami ciasto, które następnie przykryłem ściereczką i zostawiłem do wyrośnięcia. Ciasto drożdżowe bardzo "lubi" wyrabianie. Lepiej wyrasta gdy jest mocno napowietrzone.
3
W tym czasie przygotowuję kruszonkę: mąkę z cukrem i masłem rozcieram w dłoniach aż powstaną "grudki".
4
Rabarbar obieram ze skórki tylko jeśli jest starszy (gruba skórka) w innym przypadku zostawiam go na łodydze. Łodygi pokroiłem na 1-1,5cm kawałki.
5
Wyrośnięte ciasto przełożyłem do blaszki wyłożonej papierem, posypałem owocami oraz kruszonką i ponownie odstawiłem w ciepłe miejsce. Rabarbar przykrywa całą powierzchnię ciasta. Można go posypać cukrem, ale ja wolę zostawić ten kwaśny smaczek.
6
Piekłem około 40 minut w 180 stopniach, blaszka o wymiarach 23x23cm. Do swojego drożdżowego zawsze dodaję sporo rodzynek - bo lubię rodzynki :D
7
Przemycamy zdrowie: W drożdżówce łatwo przemycić kurkumę, ostropest, otręby, siemię lniane, płatki owsiane.
8
Ciasto zniknęło zanim zdązyłem zrobić inną fotkę. Jedyne zdjęcie jest z piekarnika :D