Smaker

Ciasto Lotus

08.01.2024 Odsłon: 67813
5.0 (78 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Uwielbiasz belgijskie ciastka korzenne Lotus i przygotowywany z nich kultowy krem? Ciasto Lotus stanie się Twoim ulubionym deserem!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 1839

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 3864

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 231

15 min
2
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 162

15 min
2
Wiesia-S
Wiesia-S
Dodatki

Buraczki z papryką

Dodatki Buraczki z papryką

Buraczki z papryką i cebulą to pyszny i zdrowy dodatek do obiadów. Buraczki s...

Odsłon: 143

60 min
2
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Znamienita przekąska

Przekąski Znamienita przekąska

Delikatne ciasto , aromatyczne dodatki, super przekąska do pracy lub na drugi...

Odsłon: 2576

30 min
3
Ciasta
Ciasto Lotus
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 6 jajek
  • 180 g drobnego cukru
  • 140 g mąki tortowej
  • 35 g kakao
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 50 ml oleju
Składniki na krem:
  • 250 g serka mascarpone
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 100 g kremu Lotus
  • cukier puder (do smaku)
Składniki na dekorację:
  • 125 g herbatników Lotus
  • 200 g masy kajmakowej
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 50 g masła
Sposób przygotowania:
1

Oddziel białka od żółtek. Mikserem na wysokich obrotach ubij białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodaj do niej cukier, a następie – po jednym żółtku.

2

Do masy jajecznej przesiej wymieszaną z kakao i cynamonem mąkę. Delikatnie wymieszaj szpatułą do ciast. Dolej olej i ponownie wymieszaj – tylko do połączenia składników.

3

Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach około 20x2o cm. Przelej do niej ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C. Piecz przez 50 minut (do suchego patyczka). Odstaw do całkowitego wystudzenia.

4

Ubij mocno schłodzoną śmietanę kremówkę. Zmiksuj krótko (do połączenia składników) z serkiem mascarpone i kremem Lotus. Dosłodź do smaku cukrem pudrem.

5

Przekrój ciasto na dwa blaty. Przełóż je kremem. Częścią kremu (około 1/3) posmaruj ciasto z wierzchu. Wstaw je do lodówki na 2-3 godziny.

6

Podgrzej lekko masę kajmakową, aby ją upłynnić. Dodaj do niej zmielone w malakserze herbatniki lotus (odłóż połowę do dekoracji). Rozprowadź masę na schłodzonym cieście i wstaw je z powrotem do lodówki.

7

Roztop w rondelku pokruszoną czekoladę i masło. Wymieszaj. Przelej przestudzoną masę do rękawa cukierniczego. Udekoruj ciasto Lotus herbatnikami – „przyklej” je na kleksy z polewy czekoladowej wyciśniętej z rękawa cukierniczego. Przechowuj ciasto Lotus w lodówce.