Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Ciasto urodzinowe

05.03.2024 Odsłon: 8294
5.0 (10 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Idealne ciasto urodzinowe to takie, które nie tylko zachwyci smakiem, ale też wyglądem. Dlatego naszą propozycją na świętowanie urodzin jest czekoladowe ciasto przełożone śmietanowym kremem z dodatkiem kolorowych galaretek i posypki. Taki wypiek z pewnością zachwyci dzieci i dorosłych. O czym pamiętać piekąc czekoladowe ciasto? Kluczowym składnikiem czekoladowego ciasta jest oczywiście czekolada. Najlepiej, jeśli wybierzesz gorzką, która ma co najmniej 70% zawartości masy kakaowej. Unikaj wyrobów, mających w składzie olej palmowy i sztuczne aromaty. Warto pamiętać, aby do ciasta dodać nabiał np. maślankę lub jogurt naturalny. Dzięki temu wypiek na dłużej zachowa świeżość i pozostanie wilgotny. Jaki krem pasuje do urodzinowego ciasta? Do czekoladowego ciasta najlepiej sprawdzi się prosty krem na bazie śmietanki kremówki. Aby go urozmaicić, warto do śmietanki dodać kolorowe galaretki. Dzięki temu uzyskamy wspaniałe kolory, a dodatkowo krem będzie puszysty i stabilny.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Faszerowane udka kurczaka

Dania główne Faszerowane udka kurczaka

Roladki z udek kurczaka to eleganckie i aromatyczne danie, które świetnie spr...

Odsłon: 2114

60 min
3
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Łosoś pod pyszną pierzynką

Dania główne Łosoś pod pyszną pierzynką

Łosoś to ryba, która cieszy się dużą popularnością ze względu na swój delikat...

Odsłon: 421

30 min
2
bozena1960
bozena1960
Desery

Mini pączki serowe

Desery Mini pączki serowe

Przepis na mini pączki serowe, proste i szybkie do zrobienia. Pączki mięciutk...

Odsłon: 1114

30 min
7
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Ryba w gryczanej panierce

Dania główne Ryba w gryczanej panierce

Preparowana gryka lub ryż świetnie nadają się do chrupiącej panierki. Ryba w...

Odsłon: 49

15 min
6
smaker
smaker
Desery

Pączki weneckie

Desery Pączki weneckie

Szukasz oryginalnego przepisu na karnawałowe pączki? Zainspiruj się przepisem...

Odsłon: 32287

30 min
30
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

dorsz w sosie orzechowym

Dania główne dorsz w sosie orzechowym

Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...

Odsłon: 129

60 min
3
Ciasta
Ciasto urodzinowe
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 100 g masła
  • 100 ml oleju kokosowego
  • 300 ml maślanki
  • 3 jajka
  • 180 g cukru
  • 180 g mąki pszennej
  • 50 g ciemnego kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem
  • 100 g kolorowej posypki cukrowej
  • 750 ml śmietany kremówki (36%)
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 1 łyżeczka żelatyny
Sposób przygotowania:
1

Roztop w kąpieli wodnej masło, olej kokosowy i czekoladę. Wymieszaj na gładką masę. Odstaw do wystudzenia. Masa ma pozostać płynna, ale nie może być gorąca.

2

Utrzyj jajka z cukrem na puszystą pianę. Wlej do niej maślankę i delikatnie wymieszaj szpatułą. Następnie wlej masę czekoladową. Ponownie wymieszaj do połączenia składników. Gdy masa będzie jednolita, połącz ją z produktami sypkimi (przesiej je przez sitko).

3

Przelej ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką tortownicy o średnicy 22 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez około 50-60 minut (do suchego patyczka). Wystudź i przekrój na dwa blaty.

4

Rozpuść każdą z galaretek w 200 ml gorącej wody. W osobnym naczyniu zalej niewielką ilością gorącej wody łyżeczkę żelatyny.

5

Ubij schłodzoną śmietanę kremówkę „na sztywno”. Podziel na 3 równe części. Do jednej wlej cienką strużką przestudzoną, ale wciąż płynną galaretkę cytrynową i wsyp posypkę cukrową (odłóż nieco do dekoracji). Dokładnie wymieszaj. Drugą porcję śmietany połącz w ten sam sposób z galaretką truskawkową (nie dodawaj posypki). Resztę śmietany połącz z żelatyną.

6

Rozsmaruj śmietanę z posypką na pierwszym z blatów ciasta czekoladowego. Wyrównaj i wyłóż warstwę śmietany z galaretką truskawkową. Przykryj całość drugim blatem ciasta. Na wierzch wyłóż warstwę śmietany z żelatyną. Wyrównaj i oprósz kolorową posypką. Od razu wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.