Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czas na pachnące latem , słodkie, cudownie czerwone truskawki. Mniam mniam :) wspaniały smak dzieciństwa, znowu mam kilka lat i w ogródku mojej babci jem truskawki prosto z krzaczka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Kotlety schabowe moczone w mleku z cebulą.
Moje dzisiejsze kotlety moczyłam całą noc w mleku z dodatkiem cebuli. Tak prz...
Odsłon: 90
2
18
Zupy
Ribollita - włoska zupa fasolowa
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
- Polska
- Włoska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 4007
13
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Kotlety schabowe moczone w mleku z cebulą.
Moje dzisiejsze kotlety moczyłam całą noc w mleku z dodatkiem cebuli. Tak prz...
Odsłon: 90
2
18
Zupy
Ribollita - włoska zupa fasolowa
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
- Polska
- Włoska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 4007
13
REKLAMA
Ciasta
Ciasto z truskawkami
pestunia23
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Składniki na biszkopt:
- 6 jajek
- 1 szkl mąki tortowej
- 1 szkl cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Składniki na krem:
- 6 żółtek (białka można zamrozić i wykorzystać później)
- 2 szkl mleka
- 1 szkl śmietany kremówki
- 150g cukru
- cukier waniliowy
- 1 pełna łyżka mąki pszennej
- 3 pełne łyżki mąki ziemiaczanej
- kostka masła
- Ponadto:
- 2 galaretki truskawkowe
- 1,5 kg truskawek
Sposób przygotowania:
1
Białka oddzielamy od żółtek. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Ubijamy białka na sztywną pianę powoli dodając cukier. Następnie do piany dodajemy żółtka. Do tak powstałej masy dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, ale nie mieszamy już mikserem tylko delikatnie łączymy wszystkie składniki łyżką.
2
Ciasto na biszkopt przekładamy do tortownicy (u mnie średnica 28 cm) wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 min. Każdy piekarnik jest inny dlatego stopień wypieczenia ciasta trzeba sprawdzić patyczkiem, jeśli jest suchy biszkopt jest upieczony. Jeśli mokry, ciasto trzeba jeszcze trochę podpiec.
3
Na nasz krem trzeba najpierw przygotować własnoręcznie budyń. Do garnka wlewamy 1,5 szklanki mleka i szklankę śmietanki, do tego wsypujemy cukier i cukier waniliowy i zagotowujemy. Na gotujące się mleko wlewamy mieszaninę żółtek, 0,5 szkl mleka i obu mąk. Mieszamy dość energicznie, żeby z żółtek nie zrobiła się jajecznica. Jak masa się zagęści i zaczną pojawiać się charakterystyczne burchle oznacza to że masa jest gotowa. Po wystudzeniu miksujemy nasz budyń z kostką masła. Masło musi mieć temperaturę pokojową.
4
2 galaretki rozpuszczamy w 0,5 litra wody i odstawiamy do stężenia.
5
Teraz możemy złożyć już nasze ciasto. (wszystko składamy w tortownicy) Biszkopt przekrawamy na pół, na pierwszą połowę ciasta wykładamy połowę masy, następnie wkładamy przekrojone na pół truskawki (mniej więcej połowę tego ile ich mamy). Na truskawki wykładamy pozostałą część kremu. Przykrywamy to drugą częścią biszkopta. Na biszkopt wykładamy pozostałą część truskawek i zalewamy je tężejącą galaretką. Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin. Smacznego.