Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Serowe babeczki z kawałkami czekolady
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
REKLAMA
Desery
Czekoladowe coeurs a la creme
astrid
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 225 g sera ricotta
- 55 g przesianego cukru pudru
- 300 ml śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 55 g startej gorzkiej czekolady
- 2 białka
- 225 g świeżych malin + cukier puder do smaku
- owoce do przybrania
Sposób przygotowania:
1
Wyłożyć gazą 8 foremek. Ser ricotta przetrzeć przez sito do miski. Śmietankę ubić na sztywno. Dodać cukier puder, ubitą śmietankę i ekstrakt waniliowy. Dokładnie utrzeć za pomocą trzepaczki bąblowej lub mikserem na niskich obrotach. Domieszać tartą czekoladę. Białka ubić w osobnej czystej miseczce na sztywną masę, która jednak nie powinna być sucha. Ostrożnie połączyć z masą serową.
2
Przełożyć mieszaninę do przygotowanych foremek. Postawić na tacy i umieścić w lodówce na 8 godzin lub na noc. Gaza wchłonie większość płynu.
3
Przygotować malinowy coulis. Maliny utrzeć w robocie kuchennym na puree. Przetrzeć je do miski przez sito i dodać cukier puder do smaku. Przed podaniem odwrócić foremkę na talerz. Polać masę serową malinowym coulis. Przybrać malinami i truskawkami. Ja osobiście wolę połączenie tego deseru z sosem balsamicznym do deserów i owocami, toteż na zdjęciu nie ma malinowego coulis.