Desery Przepis na:
Przepisów i artykułów: 236 Ocena: 2753
Dodano: 18.01.2017
Odsłon: 1541
> 6 os. | 60 min | średnie | drogie |
Piekarnik nagrzać do 190 stopni, formę wyłożyć papierem do pieczenia (kwadratowa ok. 20x20cm, okrągła 20cm średnicy).
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno. Żołtka, cukier, cukier waniliowy i 2 łyżki gorącej wody ubić na kremową pianę. W drugiej misece wymieszać mąkę, orzechy, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie połączyć z masą jajeczną. Następnie dodać ubite białka. Ciasto przełożyć do formy i piec 25-30 minut. Po upieczeniu ostudzić.
Czekoladę połamać, włożyć do metalowej miski. 200g kremówki zagotować i wylać na czekoladę, zostawić na 10 minut. Potem energicznie wymieszać i zostawić do ostygnięcia.
Biszkopt wyjąć z formy, przeciąć wzdłuż na pół (kwadratowy) lub na trzy placki (okrągły). 400g śmietany ubić na sztywno, w trakcie ubijania wsypać cukier waniliowy i usztywniacz. Na koniec dodać orzechy.
Ostudzony ganache ubijać do momentu zgęstnienia masy, posmarować cienką warstwą pierwszy placek. Następnie rozsmarować śmietanę - całą na kwadracie, połowę na kole. Przykryć drugim plackiem. (Okrągły tort posmarować resztą śmietany i przykryć trzecim plackiem.) Cały tort posmarować ganache. Wstawić do lodówki.
Smacznego :)
Napisy zrobiłam z marcepanu. Logo to kawałki ciasta (zostało mi trochę po zrobieniu Tortu Minecraft) owinięte masą cukrową.
Na skróty
Komentarze do przepisu (0)